山药的功效 想要肠胃好平时多吃它

1.将山药去皮，切片，上蒸锅蒸软，晾凉后放入保鲜袋，用擀面杖压碎成泥。

2.玉米面、糖和山药泥混合，徐徐加入温水，混合成团。

3.小颗红枣备用

4.取一份面团，用手掌对压成表面光滑

5.揉成团，用食指压出一个窝，将红枣放入小窝内，慢慢整型成锥形

6.大火上气后，蒸12分钟。

鲫鱼山药汤

鲫鱼1条

山药半根、黑木耳适量

葱、盐、白胡椒粉

1.鱼身擦干，热锅，加油，油热后，把鱼放入煎制，用1档。

2.两面都煎过后，加入热水。

3.加盖炖煮至汤发白。

4.加入山药片，泡发的黑木耳，再炖10分钟以上至山药软烂，后加盐和胡椒粉调味就可以了。

山药的禁忌

1、吃生的山药

生山药含有一定量的毒素，很容易引起中毒，所以大家要当心。

2、过度食用

山药本身是温和的，但含有雌激素，过多的消耗可以刺激荷尔蒙，妇女可引起子宫内膜增生，导致生理期痛经腹痛。

3、过敏的人禁止食用

山药皮中的粘液含有生物碱。会一些人导致瘙痒过敏和全身瘙痒。

4、山药不能与基础药物一起使用

山药含有淀粉酶。山药和碱性药物合用时，碱性药物会使山药中的淀粉酶无效，降低山药的营养价值，也会影响药效的吸收。

结语：上文已经为大家介绍了山药的功效，我们现在对山药应该有了一些了解，喜欢吃山药的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的蔬菜了。