南瓜的功效 常吃这种蔬菜可以防止糖尿病

南瓜是常见的一种蔬菜，很多人都比较喜欢，在平时多吃一点南瓜可以为我们的身体带来很多的好处，它本身具有多种功效，生活中南瓜的做法有很多，做出的食物都比较美味，不过我们知道食用南瓜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

南瓜的功效

1、解毒。其实在生活中多吃一点南瓜是可以帮助我们解除身体中的毒素的，南瓜会有这样的功效，主要是因为它本身含有丰富的果胶，我们应该知道果胶具有很好的吸附性，可以帮助我们的身体吸附一些细菌很有毒的物质，可以起到解毒的效果。

2、防止糖尿病。南瓜中含有丰富的钴元素，钴元素能够帮助我们促进细胞的新陈代谢。而且对于增加人体的造血功能有很好的效果，可以促进人体维生素B12的合成。b12是我们胰岛素细胞的重要物质，对降低血糖和防治糖尿病有极大的功效。

3、消除致癌物质。很多人应该不知道，其实在平时多吃一点南瓜可以帮助我们预防癌症的。特别是可以抑制致癌物质亚硝胺，南瓜对于抑制突变有很好的功效，还有防癌作用，在平时多吃一点南瓜对我们的对肝肾功能的恢复也有极其大的效果。

4、促进生长发育。南瓜中含大量的锌元素，它可以对人体内核酸和蛋白质的合成起一定的促进作用，是肾上腺皮质激素的重要成分，为人体生命提供所需要的物质。

5、保护胃黏膜、促进消化。南瓜内富含的果胶，可以保护胃道黏膜，阻挡粗糙食物的刺激，促进溃疡处的愈合。南瓜内的成分还可以促进胆汁的分泌，加强肠胃的蠕动，促进消化。

南瓜的做法

南瓜蒸肉

原料：南瓜、猪肉、盐、葱、姜、酱油、料酒、淀粉

1、南瓜去除外皮后清洗干净，切成厚一点的片。

2、准备一个盘子，把南瓜片放到底部。

3、猪肉清理干净后剁成肉馅，里面加入盐、葱末、姜末、酱油、料酒和淀粉，搅拌均匀后腌制20分钟。

4、腌制好的肉馅做成肉丸，直接放到南瓜片上。

5、蒸锅中加入水，把南瓜和肉丸放进去，大概蒸15分钟，蒸熟后取出。

6、这时候我们会发现装有南瓜的盘子里面有一些汤汁，把这些汤汁倒入烧干水分的锅中，里面加入水淀粉、盐、酱油，调成汁。

7、把酱汁淋在肉丸上就完成了。

南瓜饼

原料：南瓜、红薯、糯米粉、面粉

1、南瓜、红薯去除外皮后清洗干净后切成片，去除水分备用。

2、锅中加入水，把南瓜和红薯放到蒸笼上蒸熟。