菠菜的功效 常吃这种蔬菜帮助身体促进发育

在平时多吃一点菠菜可以为身体带来很多的好处，它具有多种对身体比较好的功效，生活中菠菜的做法有很多，做出的食物都比较美味，不过我们知道食用菠菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

菠菜的功效

1、预防贫血

生活中多吃一点菠菜可以帮助我们有效的预防贫血出现，菠菜会有这样的功效，主要是因为它本身含有丰富的矿物质铁，我们要知道铁元素对人体来说是非常重要的，每100g菠菜约含铁1.8毫克，所以说多吃一点菠菜能够预防贫血的出现，女性经期可以多吃点菠菜。

2、润肠通便

菠菜可以帮助人体预防便秘，它本身含有大量植物粗纤维，我们应该知道这个物质一般不会被我们的身体吸收和消化，并且可以帮助人体刺激肠道蠕动，能够有助于帮助消化，促进排便，所以说在平时多吃一点菠菜对痔疮、便秘、肛裂等症有治疗作用。

3、促进发育

在生长期的朋友平时应该多吃一点菠菜，菠菜中含有人体需要的胡萝卜素，这个物质到了我们的身体之后会转化成维生素A。它可以帮助我们维持眼部的视觉功能和皮肤上皮组织健康的必需材料，可以帮助我们有效的预防夜盲症、干眼病、皮肤粗糙、胶质老化等症状。

4、美容养颜

菠菜中含有维生素E、硒等天然抗氧化成分，具有抗衰老作用，经常食用还能增强大脑功能，预防老年痴呆症。

5、保护视力

菠菜中的胡萝卜素和维生素A是构成视觉细胞内感光物质必不可少的成分。有研究发现，每周食用2~4次菠菜能够降低中老年人视网膜退化的风险，从而起到保护视力的作用。

6、预防口角炎

菠菜含有丰富的类胡萝卜素、B族维生素和微量元素，有利于预防口角炎。

菠菜的做法

菠菜鸡蛋饼

用料：鸡蛋两个、面粉150g、盐适量(根据个人口味)、菠菜3颗、水适量(能摊开为宜)、油适量

菠菜鸡蛋饼的做法

1、所有材料洗干净，菠菜切碎放入面粉中，加入盐，鸡蛋，水一点点加入，搅拌均匀

2、搅拌均匀没有面粉颗粒，半流动状态，稀了加入少许面粉搅拌均匀。

3、少许油润锅，小火倒入一勺面糊均匀摊开，表面定型后翻面

4、爱吃鸡蛋的可以加入一颗鸡蛋，均匀摊开，表面定型不流动后翻面

5、两面都定型就可以出锅啦!