菠菜的功效 常吃这种蔬菜帮助身体促进发育

菠菜鸡蛋汤

用料：菠菜、鸡蛋、盐、鸡精

菠菜鸡蛋汤的做法

1、菠菜择干净，劈开，放在盆内浸泡，仔细清洗干净，切段

2、锅内烧开水，水开，将菠菜放入

3、鸡蛋打散，水开将蛋液慢慢倒入锅内，用筷子慢慢搅动，使鸡蛋慢慢凝固。要是想要散的蛋花，就快速搅动搅动。关火

4、滴入几滴香油，提香提味

5、加入盐、鸡精调味，即可出锅喽

小贴士

1、菠菜和鸡蛋都易熟，所以开锅即可，千万别煮过了，菠菜煮老了颜色会变黑，鸡蛋会变老，影响口感。

2、说不加一滴油，是指不炝锅，其实是滴了香油的。

菠菜的禁忌

食物1—鳝鱼

鳝鱼的食物药性味甘大温，可补中益气，除腹中冷气。而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，由此可见，二者食物药性的性味功能皆不相协调。而且鳝鱼油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易导致腹泻，所以二者不宜同食。

食物2—黄豆

菠菜和黄豆一起吃一些网友表示其实菠菜和黄豆能混着吃，但是在食物中的维生素C会对铜的析放量有所抑制，不利于两者营养的发挥，因此建议菠菜好不要和黄豆同吃。

食物3—韭菜

一些朋友喜欢吃菠菜，又喜欢吃韭菜，在做饺子的时候喜欢用菠菜和韭菜混着一起做馅料，其实这样吃菠菜也会引起腹泻。

食物4—乳酪

菠菜与乳酪相克。乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。

食物5—黄瓜

黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

结语：上文已经为大家介绍了菠菜的功效，看了菠菜的好处后，是不是对菠菜更心动了，菠菜的味道不错，营养价值也很高，适合多数人食用，菠菜可以炒着吃，也能煲汤饮用。