丝瓜的好处 常吃这种蔬菜保持年轻美丽

步骤

一、将丝瓜剥皮，切好块;

二、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用

四、锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒

五、大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间，20-30秒也就可以出锅了

丝瓜花蛤汤

原料：丝瓜一根;花蛤25og;盐4g;葱两根;姜3片;料酒30ml

步骤

1.准备所需的原料，辅料

2.花蛤洗净后，连同姜丝，放入烧滚开的沸水中焯煮，加入料酒，焯至花蛤张口即可。(花蛤在烹饪之前要浸泡盐水让其吐沙，详情见下面的烹饪技巧)

3.焯水的花蛤，捞出，沥干水分备用

4.待汤水再次沸腾，加入焯水过的花蛤

5汤水沸腾后，根据个人口味，加入适量食盐，撒些葱花，即可出锅

丝瓜的禁忌

1.脾胃虚寒的人不宜多吃丝瓜

丝瓜性寒，脾胃虚寒及腹泻者慎吃丝瓜，如果食用过多会加重虚寒症状，引起肠胃问题。

2.不宜大量食用

丝瓜虽好，但不宜过量食用，也不适合天天吃，凉性食物食用过多会损伤阳气。

3.丝瓜发苦不宜吃

苦味丝瓜中含有一种叫碱糖甙生物碱的有毒物质，高温烹饪也很难分解这种毒素，食用后会有中毒风险。

结语：上文已经为大家介绍了丝瓜的功效，我们现在对丝瓜应该有了一些了解，它是一种比较常见的蔬菜，食用之后能够为我们的身体带来很多的营养物质，并且是适当的吃一点丝瓜能够帮助我们预防多种疾病，不过我们在吃丝瓜的时候要注意它的禁忌。