金针菇的功效 多吃这个蔬菜帮你预防癌症

2、烧热的油浇在葱花上，制成葱油备

3、取一个小碗，加醋、生抽酱油、盐、汤、味精、辣椒油调成汁(醋和生抽比例为2:1)

4、金针菇洗净后放入开水锅中焯烫一下，过凉水后捞出，沥干水分

5、将葱油浇在金针菇上

6、放入调好的料汁，拌匀即可

白灼金针菇

原料

金针菇适量、朝天椒适量、小葱适量

调料

生抽适量、白糖少许、食盐适量、色拉油适量

做法

1、葱洗净切成葱花，小红椒洗净去蒂切成辣椒圈。(不太会吃辣的把辣椒籽去掉)

2、金针菇洗净切去根部洗净，锅中水烧开熄火，入金针菇焯水一分钟，捞出沥干水份

3、碗里倒入两勺生抽酱油，加一点白糖调匀

4、将沥干水份的金针菇梳理整齐码在碗中，撒上葱花

5、锅烧热，倒入两勺食用油，油温升至八成热，转小火下辣椒圈爆香，捞出辣椒圈放在金针菇碗中

6、转大火让锅中油温升高至冒烟，关火，迅速浇 在金针菇上，激发出葱花的香味，吃时拌匀即可

金针菇不能和什么一起吃

牛奶

金针菇不能和牛奶一同食用，因为牛奶富含钙物质，需要维生素D，而人体吸收金针菇中的磷也同样需要维生素D，如果两者一同食用的话，则很可能会引发心绞痛。

冬瓜

冬瓜属于寒性食物，如果金针菇和冬瓜一同食用的话，则很可能会引发腹泻等症状，如果大量食用这两样食物，还有可能引发脾胃虚弱症状。

结语：上文已经为大家介绍了金针菇的功效，我们现在对金针菇应该有了一些了解，喜欢吃金针菇的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的食物。