胡萝卜的功效 常吃这种蔬菜能强健脾胃

胡萝卜是很常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，胡萝卜有很多的功效，食用之后能够为我们的身体提供多种营养物质。胡萝卜的吃法有很多，做出的食物都非常的美味，不过我们知道食用胡萝卜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

胡萝卜的功效

益肝明目

适当的吃一点胡萝卜可以让我们的眼睛变得更加明亮，胡萝卜中含有大量胡萝卜素，这个物质到了我们的额身体之后，有一半会转化成维生素A，我们应该知道维生素A对身体来说非常重要，它具有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

利膈宽肠

经常出现便秘的朋友可以多吃一点胡萝卜，它可以帮助我们缓解便秘的出现，胡萝卜含有植物纤维，这个物质具有非常强的吸水性，它会在我们肠道中体积膨胀，是肠道中的“充盈物质”，能够有效的增加肠道的蠕动，从而利膈宽肠，有助于通便。

健脾除疳

胡萝卜中含有丰富的维生素A，这个物质是我们身体生长的必要物质，维生素A也是骨骼正常生长发育的必需物质，到了我们的身体之后，有助于细胞增殖与生长，它是机体生长的重要物质，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

增强免疫功能

胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞病变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制。

降糖降脂

胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

改善贫血

胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

促进骨骼增长

胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。

胡萝卜的做法

一、酱烧胡萝卜

酱烧胡萝卜主要以胡萝卜为材料制作而成。

制作步骤

1、胡萝卜洗净切块，葱切花