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竹笋的功效 经常吃竹笋能预防这种疾病

竹笋可以说是很常见的一种蔬菜,竹笋不但吃起来味道很好,也具有多种功效,还能增强免疫力。竹笋可以煲汤,也能够炒着吃,做法有很多,我们知道吃竹笋的禁忌是什么吗?下面会有些详细的介绍。

竹笋的功效

1、开胃健脾:经常吃竹笋能够帮助人们开胃,主要是因为竹笋含有一种白色的含氮物质,大家应该要知道,这个物质是构成了竹笋独有的清香,到了身体中有开胃、促进消化、增强食欲的作用,竹笋还可以治疗消化不良,脘痞纳呆之病症;

经常吃竹笋能够帮助人们开胃

2、宽胸利膈、通肠排便:竹笋中的营养物质可以说是非常丰富的,常吃竹笋能够帮助人们排便,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,到了体内能够促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,所以说竹笋能够治疗便秘,预防肠癌;

3、开膈消痰:我们应该知道竹笋具有低糖、低脂的特点,它本身含有丰富的植物纤维,这个物质到了身体中,能够有效的降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,竹笋中的物质可以治疗高血压、高血脂、高血糖症,它还对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用;

4、增强机体免疫力:竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。竹笋具有低脂肪、低糖、高纤维素等特点,食用竹笋,能促进肠道蠕动,帮助消化,促进排便,是理想的减肥佳蔬。

竹笋的做法

1.梅菜笋丝

原料:梅干菜300克,竹笋300克,素高汤3杯,糖1茶匙。

做法

1.梅干菜洗净,切小段;竹笋去壳,剖开,先用水煮熟,再取出切丝。

竹笋去壳,剖开,先用水煮熟,再取出切丝

2.用5大匙油先炒梅干菜,再放入笋丝同炒,加入调味料,小火烧20分钟。汤汁微干即可盛出。

2.蚝油炒笋

材料:笋500克,蚝油、盐、白糖、酱油、香油、鸡精、食用油各适量。

做法

1.笋洗净斜切成条,

2.坐锅点火倒油,待油6成热时放入蚝油、笋、盐、白糖、酱油、香油、鸡精炒熟即可。

3.豌豆焖笋

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