土豆的功效 常吃它居然可以减肥

6、起锅前放入葱花段即可;

土豆奶酪球

材料：土豆 2个、番茄沙司 3汤匙、鸡蛋 1个、芝士 适量、面包糠 适量

做法

1、土豆去皮后切片放锅内蒸熟;

2、把土豆泥捣成土豆泥，倒入番茄沙司后搅拌均匀;

3、先把土豆泥分成大小相等的小丸子，

4、再将丸子按扁，中间放上芝士，一个个揉成土豆球;

5、鸡蛋打散到碗里，土豆秋均匀裹上蛋液，再均匀沾上面包糠;

6、锅内放入多些油，油烧热后放入土豆球中小火炸，炸至表面金黄后即可捞出;

土豆的禁忌

忌连皮吃

马铃薯含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。这种有毒物质，多集中在其皮里，红皮或紫皮多于黄皮，光照使皮色变青者又随着色深而增多，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮，因为即使将马铃薯带皮煮熟后再剥皮，也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。

此外，发了芽的马铃薯更有毒，其中龙葵素含量是正常时的100倍，故食用时一定要把芽和芽根挖掉，因该物质可溶于水，并应放入清水中浸泡。还有，该物质遇醋酸极易分解，高热、煮透亦能解毒，因此宜大火炖煮，烧煮时加些醋更利于有毒物质的分解。为防中毒，发芽多的马铃薯好弃之不食。而发生中毒后，应迅即去医院诊治。

连脾胃虚寒忌多吃

马铃薯有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。

孕妇忌食

孕妇经常食用龙葵素含量较高的马铃薯，蓄积在体内有可能导致胎儿畸形，故以少食为佳。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的马铃薯，以防因中毒而流产。

忌冷冻

马铃薯宜存放在阴凉处，不可曝晒，也不可冷冻，冻伤的马铃薯不能食用。

结语：上文已经为大家介绍了土豆的功效，这种常见的食物也含有大量的营养，是很推荐大家经常吃的。现在的天气比较热，建议大家可以尝试做点土豆沙拉来吃，土豆切碎搭配上鸡蛋以及黄瓜，再放入盐和胡椒粉、蛋黄酱即可。