西红柿的功效 吃这种食物可以减缓色斑

西红柿可以说是很常见的一种蔬菜，因为酸甜可口多数的人都非常喜欢，西红柿具有很多的功效，它能够帮助人们预防癌症，还可以起到健胃消食的效果，关于西红柿的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃西红柿的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

西红柿的功效

抗癌

西红柿是一种很有营养的蔬菜，很多人都非常喜欢，但是多数的人应该都不知道，其实西红柿是具有抗癌的功效的，西红柿会有这样的功效，主要是因为在它当中含有丰富的番茄红素，这个物质到了身体中能够有效的预防消化道癌、肝癌、皮肤癌等。

健胃消食

消化不是很好的人要多吃一点西红柿，主要是因为在西红柿中含有丰富的营养物质，它有助消化和润肠通便的作用，如果说是在生活中适当的吃西红柿还能防止便秘，对于患有便秘的朋友一定不要错过西红柿这个蔬菜，它对肠胃比较好。

减缓色斑延缓衰老

多吃一点西红柿能够缓解身体衰老，主要是因为在西红柿中含有番茄红素。这个物质可以作为天然的染色剂，并且还具有抗氧化的作用。长时间吃西红柿能够抵抗衰老，并且还能增强人体免疫系统，它可以帮助人们减少人体疾病的发生。

预防血管硬化

西红柿中含有的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效。患冠心病及中风的病人每天适量饮用西红柿汁有益于病情的康复。

降脂降压

西红柿中含有维生素C，番茄红素及果酸，可降低血胆固醇。另外西红柿含有碱性矿物质，能够促进血液中钠盐排出体外，有降压、利尿的作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

治溃疡

轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈;

西红柿的做法

西红柿鸡蛋羹

具体制作步骤

第一步：准备食材。西红柿2个、鸡蛋2个、香葱2棵、红薯粉面1把、盐适量、香油半汤匙。

第二步：先来处理西红柿。把西红柿洗净后，切成大薄片，不必去皮。

第三步：下手，把切成片的西红柿抓成西红柿糊。

第四步：香葱或小葱洗净，切碎，用香油和盐拌匀，腌制待用。