菠菜的功效 多吃这种蔬菜身体更健康

很多菜品中都能看到它的身影，菠菜本身具有很多的功效，能够帮助人们治疗便秘，还可以清洁皮肤。关于菠菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃菠菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

菠菜的功效

1.通肠导便，防治痔疮

菠菜是一种很有营养的蔬菜，它当中含有大量的植物粗纤维，这个物质到了身体中，能够有效的具有促进肠道蠕动的作用，可以把身体中的粪便排出体外，菠菜中的物质还能够促进胰腺分泌，帮助消化。有痔疮、慢性胰腺炎的人吃菠菜有辅助治疗的效果。

2.促进生长发育，增强抗病能力

经常吃菠菜能够促进身体生长发育，主要是因为在菠菜中所含的胡萝卜素，这个物质到了我们的身体中，就会转变成维生素A，维生素A能够有效的维护正常视力和上皮细胞的健康，它还可以增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

3.保障营养，增进健康

在菠菜中含有人体需要的胡萝卜素、维生素C、钙、磷等物质，并且也有一定量的铁、维生素E、芸香贰等对人体有益的成分，经常吃菠菜能够为人体提供多种营养物质;菠菜中含有的铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

4.促进人体新陈代谢，延缓衰老

菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。

5.洁皮肤，抗衰老

菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用，既抗衰老又增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

6.补血

菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中高(多含于根部)，能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，两者对身体健康和补血都有重要作用。

菠菜的做法

鸡翅金针菠菜汤

材料：菠菜250g，鸡翅中150g，金针菇150g，盐，味精，胡椒粉，枸杞