白菜的功效 想不到吃这种蔬菜能预防癌症

白菜是很常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，白菜本身具有很多的功效，它能够为身体补钙，还可以预防癌症出现。关于白菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃白菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

白菜的功效

1、吃白菜能补钙

常吃白菜能够为身体补充需要的营养物质，在白菜中含有丰盛的钙，每克中含钙毫克。要知道一杯熟的大白菜汁含有的钙物质基本与一杯牛奶的差不多。如果说因为一些原因身边没有牛奶，或是不爱好喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。

2、吃白菜养颜护肤

很多人应该不知道白菜能够帮助美容护肤，它含有的营养物质丰富，并且热量很低。特别是在空气干燥的时候，寒风对人的皮肤损害很大，这个时候要经常吃白菜，主要是白菜中含有丰盛的维生素c、e，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜后果。

3、吃白菜可防癌

白菜可以说是很有营养的一种蔬菜，经常吃能够帮助人们有效的预防癌症出现。主要是因为在白菜中有一些微量元素，它能够帮助人们辅助的分解同乳腺癌相接洽的雌激素。在白菜中也含有微量的钼，可克制人体内亚硝酸胺的生成，起到必定的防癌作用。

4、吃白菜润肠通便

白菜富含膳食纤维，能起到润肠通便的作用。对于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。

常吃白菜不仅能抗衰老，还能止咳化痰、解毒醒酒，尤其是老年人常吃白菜，不仅增加食欲，还能去胸闷心堵，如果不喜欢直接吃白菜，可以选择做馅吃，味道会更好。

白菜的禁忌

1.《本草纲目拾遗》载：“惟性滑泄，患痢人勿用。”大白菜含有丰富的纤维素，有通便的作用，故大便溏泻及寒痢者尽量少食。

2.大白菜性偏寒凉，气虚胃寒的人忌多吃，切忌冷食。

3.风寒犯肺及肺寒咳嗽者不食为妥。

4.隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用，因二者都会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐致癌。