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茼蒿的功效 想不到这种蔬菜可以清肺化痰

做法:1茼蒿洗净切段,蒜切成碎末

2锅中倒油烧热,放入蒜炒香。

3放入茼蒿炒熟,之后加入盐和糖炒匀。

4出锅之际放生抽和耗油,后淋上香油即可食用。

点评:这种做法比较简单,并且很好的保留了茼蒿的香味与口感,吃起来有唇齿间都是满满的清香味,让人流连忘返。

放入茼蒿炒熟,之后加入盐和糖炒匀

蒜蓉茼蒿

材料:茼蒿、大蒜、高汤、盐、生抽、水淀粉

做法:1茼蒿洗净沥干;大蒜去皮切碎,姜同样。

2锅中烧开水,加入油和盐,将茼蒿放入,过一遍。

3另起锅,倒油烧热,放入蒜蓉,慢火炸成金黄色,捞出。

4趁锅中油还未冷却时,把姜放入,再加入生抽、高汤、盐,大火煮沸。

5放入茼蒿,中火煨,片刻后捞出装入盘中,撒上蒜茸。

6将水淀粉放入锅内汤汁中,烧一会,再淋在蒜上,即可食用。

放入茼蒿,中火煨,片刻后捞出装入盘中,撒上蒜茸

点评:蒜茸与茼蒿的香味混杂在一起,溢满周围,让人闻之便食欲大增。细细品尝,茼蒿的柔嫩口感能令人回味无穷。

茼蒿的禁忌

1.茼蒿菜香辛滑利,脾虚泄泻者不适合多食。

2.茼蒿菜气浊、容易上火,一次禁吃过多。

3.茼蒿菜中的香薰精油受热容易挥发,那样会变弱茼蒿菜的健胃消食功效,因此 烹饪时要留意灶火快炒。

4.茼蒿菜和鲤鱼相冲,好是二者不必一起烹饪,防止造成消化不良。

结语:上文已经为大家介绍了茼蒿的功效,我们现在对茼蒿应该有了一些了解,喜欢吃茼蒿的朋友在平时可以多吃一点,它能够为我们的身体补充需要的营养物质,对于预防多种疾病还有不错的功效,可以说是很有营养的一种蔬菜。

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茼蒿的功效茼蒿的做法