白菜的功效 常吃这种蔬菜对肠胃比较好

白菜是很常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃白菜能够为身体带来很多比较好的功效，它可以护理皮肤，还可以帮助人们减肥。白菜的做法有很多，可以炒着吃，还可以煲汤喝，大家知道吃白菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

白菜的功效

1、白菜有助于润肠通便

常吃白菜能够帮助人们促进肠胃蠕动，要知道在白菜中含有大量的水分与丰富的膳食纤维，这些物质到了身体中，能够帮助促进肠道蠕动与补充水分，所以白菜能够起到帮助消化，促进排泄的效果，人们如果能够坚持吃白菜，还可以预防便秘与维持肠道健康。

2、白菜有助于美容护肤

爱美的朋友在平时可以适当的吃一点白菜，在白菜中含有丰富的水分、维生素C与维生素E，这些物质都是人体需要的物质，它能够帮助补充流失的水分，维生素还可以有效的预防色素沉淀，常吃白菜能够美容养颜，同时可以提高皮肤的免疫力。

3、白菜有助于养护肠胃

很多人应该不知道，白菜能够帮助人们护养肠胃，它当中含有丰富的维生素U，这个物质也被人称为氯化甲硫氨基酸，氯化甲硫氨基酸可以说是一种很好的抗溃疡剂，在平时主要用于治疗胃溃疡和十二指肠溃疡，并且它对十二指肠溃疡及肾虚引起的腰酸腿痛患者有食疗作用。

4、白菜有助于减肥

冬季节食用的肉类等食物脂肪含量都比较高，白菜有助于加快身体的新陈代谢，白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用，秋冬多吃白菜能预防便秘和皮下脂肪堆积，是经济实惠的减肥食物。

5、白菜有助于预防乳腺癌

研究表明，白菜中含有一种能帮助分解与乳腺癌相关的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌变。且已被证明抑制动物的癌变。

白菜的做法

酸辣炒白菜

原料：白菜梆3片，干辣椒6根，白糖1汤匙(15克)， 盐1/2茶匙(3克)， 米醋3汤匙(45ml)，生抽1汤匙(15ml)，大葱5片，香油2滴

做法

1)白菜梆洗净后，竖着对半切开，将刀斜45度的角度，将白菜片成片(如图2)。

2)干辣椒用手掰碎，或用剪刀剪成丝(辣椒籽也留下)。大葱切成片。

3)锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入干辣椒丝和葱片爆香。