土豆的功效 快来看看一个土豆的“自我评价”

土豆是生活中很普遍的一种食物，并且现在的土豆已经有慢慢转化为主粮的发展趋势，主要是因为土豆当中含有丰富的营养，它的产量也很大，那么大家知道土豆的功效吗?土豆的做法有很多，炖菜或是炒着吃都非常美味，吃土豆的禁忌是什么?

土豆的功效

1、补充营养成分、可作正餐

经常吃土豆能够为我们的身体补充需要的营养成分，在土豆中含有丰富的维他命及钙、钾等营养元素，这些物质到了人体中便于消化，营养丰富。可以为人体提供很多的能源，其实人们在 平时只靠土豆和脱脂牛奶，就能够得以保持性命和身心健康。

2、健脾养胃、健脾利湿

很多应该不知道经常吃土豆对我们的肠胃非常好，它会有这样的功效，主要是因为在土豆里面含有丰富的木薯淀粉及其蛋白、B族维生素、维他命C等营养物质，这些营养物质到了身体中，能够有效的推动肠胃的消化吸收，对肠胃很好。

3、宽肠润肠

土豆是一种很有营养的食物，在土豆中含有丰富的膳食纤维素，这种物质能够起到宽肠润肠的效果，在我们的身体中也会协助机体，能够增强人体新陈代谢的能力，这样就能够排出体内毒素，避免便秘，还可以防止消化道疾病的产生。

4、降血糖降血脂、养颜美容

土豆能提供身体很多有独特维护功效的粘液蛋白质。能促持消化系统、呼吸系统及其关节囊、浆膜腔的润化，防止心脑血管病和系统的人体脂肪堆积，维持血管的延展性，有益于防止主动脉粥样硬化的产生。土豆另外也是一种碱性蔬菜，有益于身体酸碱，中合身体新陈代谢后造成的酸性物质，进而有一定的美容护肤、延缓衰老功效，常常吃土豆的人身心健康，老得慢。

5、利湿消肿

土豆含有的钾能替代身体的钠，另外能将钠排出来身体之外，有益于高血压和肾炎水肿病人的康复治疗。

6、减肥瘦身

土豆是含有膳食纤维素的食材中，较为罕见的另外带有很多维他命、矿物的食材，每148克土豆造成的发热量仅为100热量，真实的木薯淀粉成分不上2%，只含0.1%的人体脂肪，能合理控制大家日常饮食中人体脂肪总产量的摄取。

土豆的做法

孜然锅巴土豆

材料：土豆2个、孜然粉适量、辣椒粉适量、小米椒4条、葱花适量、盐少许

做法

1、将土豆洗干净去皮，切成滚刀块;