木耳的功效 常吃木耳6种好处不请自来

凉拌木耳的做法

1、先把香菜洗干净切成一小段，把红辣椒洗干净切成丝;

2、将黑木耳用水浸泡，等黑木耳吸水蓬松后就可以清洗干净了;

3、锅中加入水烧开绰烫一下，过一下凉开水，将生抽、醋、盐、糖、麻油调成调味汁待用。

4、将香菜，红辣椒、黑木耳放入容器、将调味汁倒入拌匀均匀即可。

鱼香肉丝的做法

1、将瘦肉洗净切成丝，放入盐、料酒，淀粉搅拌均匀，腌制一会儿;

2、把胡萝卜、黑木耳、青椒、分别切成丝，锅中加入适量水烧开，放入胡萝卜和黑木耳绰水至断生，捞出稍沥水分;

3、锅中烧热适量油，放入肉丝炒散至变色，下入切好的姜末、蒜末、葱白末煸出香味;

4、下入泡椒和郫县豆瓣辣酱炒出红油。接着下入断生的胡萝卜和黑木耳丝，并调入刚才混合好的料汁，翻拌均匀，再下入青辣椒丝翻炒均匀。后用适量水淀粉勾薄芡，关火放入少许鸡精调味即可。

木耳鸡蛋汤的做法

1、将西红柿洗净切成丁，虾仁洗净，葱、姜、洗净切末，将鸡蛋磕到碗里。

2、锅里放适量清水，放入葱、姜、番茄丁和木耳放进锅中大火烧开。

3、放进虾仁、料酒少煮片刻，倒进打好的鸡蛋液，放进盐、香菜、香油、鸡精调味即可出锅。

木耳的禁忌

1.有出血倾向的人群慎吃黑木耳：木耳是一类具有活血作用的食物，研究表明其具有抗凝血作用，所以有出血倾向的人群应少吃这类食物，如出血性中风患者就应禁忌。此外，孕妇也要少吃。

2.慢性腹泻人群慎吃黑木耳：黑木耳具有滑肠通便的作用，有慢性腹泻或是大便糖稀的人群应禁忌，以免加重疾病症状。

3.黑木耳不宜和田螺同吃：田螺与木耳是相克食物，两者同吃不利于消化。

结语：上文已经为大家介绍了木耳的功效，木耳在生活中经常被人们炒着吃，并且味道也不错，木耳中的营养物质较为丰富，食用后能为机体提供能量，但是有慢性腹泻的人不能吃木耳哦。