莲藕的功效 6个方面让你更加了解莲藕

相信大家对莲藕应该不陌生，它吃起来清脆爽口，生活中人们可以生吃，凉拌吃，还可以煮汤喝，做法非常多，经常吃莲藕能够为人体补气养血，健脾养胃，那么大家知道莲藕的功效有什么吗?很多食物都是有禁忌的，莲藕的禁忌是什么呢?

莲藕的功效

1、健脾止泻：在平时常吃莲藕能够止泻，主要是因为莲藕本身具有独特的清香，并且在莲藕里面也含有具有收敛性质的鞣酸物质，这些物质到了我们的身体中，不但能够增进食欲和促进消化，常吃还能够很好的防止腹泻。食欲不振的人吃莲藕也能够改善症状。

2、清热凉血：大家应该知道莲藕本身就是生长在水中的，它可以说是一种性质寒凉的食物，经常吃莲藕能够起到比较好的清热凉血的功效，如果在平时人们因为热病而引起口渴或泻血的情况，那么可以适当的吃莲藕，有助于清除体热从而治疗热病。

3、补血生血：莲藕是一种很有营养的食物，它当中含有丰富的蛋白质、淀粉和维生素，并且莲藕中也含有很多的铁质、铜质和钾质等矿物质。对于贫血的患者来说，在平时可以适当的吃莲藕，莲藕中的物质，可以为身体补充铁质和促进红细胞生成。

4、散瘀止血：莲藕性寒，且含有维生素k和鞣酸等止血成分，不仅能散除淤血，还能有效止血。因热病而引起鼻血或咳血等症者应该多吃莲藕，对疾病的治疗和康复大有裨益。

5、滋补美容：莲藕富含蛋白质、维生素、铁、铜和钾等营养物质，且性质寒凉。爱上火的女性朋友们平时可以常吃莲藕，不仅能为人体补充铁质具有优良的滋补功效，还能有效抑制上火引起的痘痘具有美容功效。

6、排毒瘦身：莲藕富含膳食纤维和黏液蛋白，不仅能促进肠蠕动从而帮助体内毒素通过粪便排出，还能抑制人体吸收胆固醇或甘油三酯等脂类物质。女性朋友们常吃莲藕，有排毒瘦身的功效。

莲藕的做法

NO.1凉拌莲藕

准备食材如下：莲藕300克，苋菜适量，生抽3克，米醋5克，盐3克香，油2克

具体做法如下：苋菜去叶子，清水煮沸，倒入藕片，焯水30秒，倒入苋菜，大火煮至水变色，捞出，将藕片放入苋菜水中(这样可以使莲藕变成红色)，浸泡至藕片变色，加生抽、米醋、盐、香油，搅拌均匀!

NO.2猪骨炖莲藕

准备食材如下：猪大骨头750克,藕2节，枣(干)适量，食盐2茶匙，姜适量，水适量

具体做法如下：将猪骨在沸水里煮开后清洗干净。莲藕去皮切段，姜切片或切滚刀块，煲内清水煮沸，放入所有的材料，大火开后转中小火煲1.5个小时后调入盐即可!

NO.3莲藕焖猪手

准备食材如下：猪蹄2只，藕1节，色拉油少许，食盐少许，葱2段，姜6片，料酒少许，生抽1汤匙，老抽适量，白糖2克，腐乳(红)适量，胡椒粉少许