菠菜的功效 营养科专家告诉你菠菜的好处

菠菜人们应该都不陌生，它是现在常见的蔬菜，并且在我国现各地均有栽培，因为菠菜中的营养物质丰富，所以人们都喜欢吃，那么菠菜的功效有什么呢?关于菠菜的做法有很多，大家可以炒着吃，还可以煲汤喝，大家知道吃菠菜的禁忌是什么呢?

菠菜的功效

1、在平时适当的吃菠菜，能够起到通肠导便，和防治痔疮的效果。菠菜会有这样的功效，主要是因为它当中含有大量的植物粗纤维，这种物质能够起到促进肠道蠕动的作用，能够帮助人体排便，还可以促进胰腺分泌，消化不好的人可以常吃菠菜。

2、菠菜里面含有多种人们需要的物质，这些营养物质能够起到促进生长发育，增强抗病能力的效果。并且在菠菜里面含有丰富的胡萝卜素，它到了我们的身体中会转变成维生素A，还能够有效的维护正常视力和上皮细胞的健康，也可以预防一些感染性的疾病。

3、经常吃菠菜能够保障身体中的营养，还可以增进健康。菠菜里面含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷等物质，这些物质能够增强身体的免疫力，菠菜里面也有一定量的铁、维生素E等有益成分，经常吃能够为身体提供多种营养物质。

4、促进人体新陈代谢，延缓衰老。菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。

菠菜的做法

鸡翅金针菠菜汤

材料：菠菜250g，鸡翅中150g，金针菇150g，盐，味精，胡椒粉，枸杞

做法

1.鸡翅入蒸锅焯水后沥干水，另起煮锅，鸡翅、葱姜入锅煮。

2.另起煮锅，金针菇入水焯。

3.菠菜摘洗干净入水焯，焯后的菠菜切成段。

4.鸡翅煮30分钟后，菠菜、金针菇入锅同煮。

5.加盐、味精煮。

6.搅拌均匀即可盛出享用。

猪肝枸杞菠菜汤

材料：猪肝150克左右，菠菜三棵，枸杞适量，油，盐，姜，三花酒，蒜，大葱

做法