红薯的功效 它保护眼睛的效果让你震惊

红薯可以说是日常饮食中常见的食材，它也是常见的一种主食，关于红薯的做法有很多，除了当做主食，大家还可以将它做成菜式。在红薯中的营养物质丰富，能够调理肠胃，那么红薯具体的功效大家知道吗?其实有一些人是不能吃红薯的，它是禁忌是什么?

红薯的功效

1.预防便秘

在平时常吃红薯能够帮助人体预防便秘的出现，红薯是一种很好的润肠便秘的食物，它会有这样大的功效，是因为在红薯里面含有丰富的膳食纤维，并且有一些研究显示，红薯中含有的纤维相当于米面的10倍，所以吃红薯能够帮助加快消化道蠕动。

2.保护眼睛

很多人应该不知道红薯能够保护我们的眼睛，主要是因为在红薯里面含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素这种物质，到了我们的身体中会转变为维生素A，所以说吃红薯可以为身体提供丰富的维生素A，这样对于维持人体正常的视觉功能十分有帮助。

3.有益心脏

红薯中的营养物质丰富，它除了含有人体需要的胡萝卜素以及维生素之外，也含有丰富的钾元素以及的叶酸，这几种营养物质都是保护我们心血管的重要成分，在红薯中的钾元素能够有效的保持体液酸碱性，维持正常的血压和心脏功能。

4.有助减肥

红薯减肥，可能不少人会疑惑，因为它是属于淀粉类食物，应该会增肥才是，而实际并非如此，红薯其实是一种不错的减肥食物，除了我们上面所说的通便功效之外，它的热量其实很低，100克红薯所含脂肪仅仅是大米的四分之一，此外，它还具有阻扰糖类变脂肪的作用，因而具有糖尿病的作用。

5.抗癌作用

研究表明，红薯当中含有“去氧表雄酮”这一成分，是预防结肠癌和乳腺癌的有效成分，所以常吃红薯，也是具有一定的抗癌作用的。

红薯的做法

一、红薯蜂蜜粥

食材：红薯500克，蜂蜜100毫升，红枣20颗，冰糖、食用油各适量。

做法

1.红薯洗净、去皮，切条;