香菇的功效 怪不得它被人们称为山珍之王

香菇一直以来都是被人们称为山珍之王，它也是世界上的第二大食用菌，香菇的做法有很多，生活中它总是被做成各种各样的美味出现在餐桌上，那么常吃香菇的人，知道香菇具体的功效吗?不管是什么食物都有禁忌，香菇的禁忌有哪些呢?

香菇的功效

1、降脂降压

经常吃香菇能够起到很好的降血脂，降血压功效，在香菇里面含有的香菇素，到了身体中可以溶解胆固醇，这样就能够起到降血脂的作用，香菇里面也含有酪氨酸、氧化酶，嘌呤等物质，它们都起到起到降血压的效果，常吃香菇也能够预防动脉粥样硬化。

2、益智健体

香菇中的营养物质丰富，它含有人体需要的精氨酸和赖氨酸，这些物质具有非常好的益智作用，经常吃不但能够帮助为我们健体益智，还可以很好的提高机体免疫功能，及时的预防感冒出现。香菇中的蛋白质，多种氨基酸对我们的身体也十分有益。

3、助食健胃

在古代的医书中就有记载，香菇能够起到益胃助食的功效。大家如果有食欲不振的问题，那么适当的吃香菇，能够改善这个症状，香菇能够促进脾胃功能。在平时大家将香菇与鸡焖烧同吃，还可以防治老年亏虚性耳聋，疗效不错。

4、润肤美容

香菇中所含微量元素及丰富的维生都是美容养颜、护发养发的好原料。能促进血液循环，抑制黑色素，滋养皮肤，可使肌肤红润光泽而更富有弹性，是健美中的佳品。

香菇的做法

红烧香菇

材料：干香菇、红椒、耗油、老抽、糖等。

1、干香菇提前发好，沥干水分。

2、锅内入油，油7成热后加入香菇翻炒。香菇变软时，加入水煮开，水没过香菇为宜。

3、水开后加入耗油、老抽、糖调味，同时加红椒入锅。大火煮沸，转中小火烧15-30分钟。

4、大火收汁儿，捞出香菇。然后将剩余的汤勾芡，浇在盛出的香菇里。

香菇炒肉

材料：猪肉、香菇、姜片、酱油、鸡精、白糖、酱油、老酒