大葱的功效 吃它的7种好处让你不服不行
大葱是人们都喜欢的一种食物,关于大葱的做法有很多,大家除了将它当做调味品,也会将它与其他的食物搭配食用。那么经常吃大葱的人,知道大葱的功效有什么吗?很多食物都是有禁忌的,所以大家对于大葱的禁忌也要有了解。
大葱的功效
舒张血管
在平时经常吃大葱能够舒张血管,在大葱里面含有丰富的维生素C,这种物质能够起到舒张小血管,促进血液循环的作用,并且还能够有效的预防血压升高引起的头晕,能使我们的大脑保持灵活,所以适当的吃大葱可以预防老年痴呆。
大葱中含有挥发油和辣素,这些物质具有非常好的祛除腥膻效果,大家在炒菜的时候加入适当的大葱,那么能够减少油腻厚味菜肴中的异味,大葱也会产生一种特殊香气,如果大家将大葱和蘑菇同食,能够起到非常好的促进血液循环的作用。
降胆固醇
经常吃大葱能够有效的降低坏胆固醇的堆积,对于经常吃大葱的人,即使自己的是比较肥胖的,那么身体中的胆固醇也不会有明显的增高,还能够让我们的体质变强壮。要知道葱叶部分比葱白部分里面含有的维生素A、C及钙物质更高。
缓解疲劳
生葱像洋葱一样,含烯丙基硫醚,这种物质会刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时,会促进食物的淀粉及糖质变为热量,可以缓解疲劳。
壮阳补阴
大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌,还能有效刺激性欲,从而“壮阳补阴”。因此,对男性来说,每周吃3次大葱或细香葱,可炒菜、凉拌食用,也能当成调味剂,以达到壮阳补阴的功效。
解毒调味
大葱味辛,性微温,具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通,二便不利等。大葱含有挥发油,油中的主要成分为蒜素,又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外,还含有脂肪、糖类,胡萝卜素等,维生素B、C,烟酸,钙,镁,铁等成分。
预防癌症
香葱所含的果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长;葱还含有微量元素硒,可降低胃液内的亚硝酸盐含量,对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
发汗抑菌
大葱具有刺激身体汗腺,达到发汗散热之作用;葱油可以刺激上呼吸道,使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
大葱的做法
大葱炒肉片