白菜的功效 怪不得人们都说百菜不如白菜

白菜大家应该不陌生，这是一种比较常见的家常蔬菜，不过吃过白菜的人，都感觉它挺好吃的，那么对于百吃不厌的白菜，大家知道它的功效吗?关于白菜的做法有很多，可以包饺子吃，还能够炒着吃，不过一些人不适合吃白菜，白菜的禁忌是什么呢?

白菜的功效

护肤养颜

在平时适当的吃白菜能够护理皮肤，尤其是在干燥的季节，因为气候的原因，人们的皮肤很有可能会有干燥缺水的问题。在白菜里面含有丰富的维生素C、维生素E，所以大家适当的吃白菜，能够起到很好的护肤和养颜效果。

补钙

在平时适当的吃白菜，能够起到很好的补钙效果，在白菜里面含有丰富的钙，要知道一杯大白菜汁，能够为我们的身体提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。对于一些不喜欢喝牛奶的人，可以通过食用足量的大白菜来为身体补钙。

润肠排毒

白菜里面含有的营养物质丰富，它有人体需要的粗纤维，这种物质到了身体中，不但能起到润肠、促进排毒的作用，还可以很好的刺激肠胃蠕动，这样就能够使大便排泄，帮助消化的功能。所以适当的吃白菜，对于预防肠癌有良好功效。

促进食欲

老年人常吃白菜，不仅增加食欲，还能去胸闷心堵，如果不喜欢直接吃白菜，可以选择做馅吃，味道会更好。

防乳腺癌

白菜中有一些微量元素“吲哚”，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。

解酒

在白菜中有丰富的硒元素，硒元素有很强的解酒能力。所以，经常应酬需要喝酒的朋友们，可以通过吃白菜能够解酒。

白菜的做法

1.素炒大白菜

原料：净大白菜500克，油20克，酱油50克，精盐5克，姜丝3克。