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胡萝卜的功效 怪不得胡萝卜会被称为小人参

胡萝卜是大家经常会吃的食物,它的口感质脆味美,里面含有的营养物质也比较多,所以一直被人们称为“小人参”。 经常吃胡萝卜的人,知道胡萝卜有哪些功效吗?胡萝卜的做法有很多,不管是炒着吃还是煲汤喝都美味,一些食物不能和胡萝卜同吃,胡萝卜的禁忌有什么?

胡萝卜的功效

益肝明目

经常吃胡萝卜对我们的眼睛非常好,在胡萝卜里面含有大量胡萝卜素,大家要知道胡萝卜素的分子本身的结构相当于2个分子的维生素A,这种物质到了我们的身体中,会在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,转变成维生素A,有补肝明目的作用。

经常吃胡萝卜对我们的眼睛非常好

利膈宽肠

胡萝卜对我们的肠胃非常好,它里面含有植物纤维,这种物质有比较强的吸水性,并且在我们的肠胃中体积容易膨胀,可以说是人体肠胃的“充盈物质”,常吃胡萝卜能够强肠道的蠕动,这样就能够起到利膈宽肠的效果,有助于通便。

健脾除疳

维生素A对人体来说是非常重要的,它可以说是人体骨骼正常生长发育的必需物质,并且维生素A到了身体中,还能够帮助细胞增殖与生长,是机体生长的要素,大家经常吃胡萝卜能够为身体补充维生素A。

增强免疫功能

胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞病变的过程中具有重要作用,胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制。

胡萝卜素转变成维生素A

降糖降脂

胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

改善贫血

胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症,同时含有丰富的钾。

促进骨骼增长

胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质,有利于细胞的生殖与增长。

胡萝卜的做法

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胡萝卜的做法胡萝卜的功效