豆腐的功效 它竟然是补钙的小能手

豆腐可以说是生活中不能缺少的一种食物，它也被人们叫做“植物肉”。要知道豆腐是一种比较健康的绿色食品。那么常吃豆腐的人，知道它的功效有哪些吗?豆腐的做法有很多，除了炒着吃，还可以凉拌吃，一些食物不能和豆腐同吃，它的禁忌有什么?

豆腐的功效

补钙

吃豆腐能够为人体补钙，在制作豆腐的时候，需要在制作的过程中在里面加入卤水，要知道这种卤水能够提高豆腐的钙含量，让豆腐称为一种补钙食品，在豆腐中含有的钙物质比较丰富，两小块豆腐就能够满足人们一天的钙质需求。

预防心血管疾病

豆腐能够很好的预防心血管疾病，主要是它当中含有丰富的皂苷、卵磷脂、大豆蛋白等物质，也含有不饱和脂肪酸，这些物质能够降低血液中的胆固醇水平，适当的吃豆腐可以预防心脑血管疾病，豆腐本身的热量非常低，所以也有“植物肉”的美称。

改善更年期综合症

大家应该都知道豆腐是大豆制成的，在大豆里面含有丰富的大豆异黄酮，大豆异黄酮这种物质是一种天然的植物性激素，能够起到淡斑养颜，改善更年期综合症的效果，经常吃豆腐还能够很好的促进体内毒素排出，让我们的肌肤重现光泽。

替代牛奶

豆腐中富含蛋白质，每100克豆腐中含蛋白质15.7克，营养价值与牛奶相似。有些人因为乳糖不耐症，不能喝牛奶，所以对于控制慢性病、不吃禽类的人而言，豆腐是很好的替代品。

清热养生

中医理论认为，豆腐味甘，性平，偏甘寒，具有很好的润燥作用。实际上，豆腐就是清热养生的食物，经常吃豆腐的人，能补气养气、清热通便、生津止渴、清热肠胃，更适于易上火体质、口臭有异味、肠胃不畅等养生者食用。

豆腐的做法

红烧肉炖白菜豆泡

一碗豆腐泡，也有叫油豆腐，营养丰富，而且豆腐中吸足了汤汁，一咬一流汁，真是香上加香!用来泡米饭吃再好不过了呢!

材料：红烧肉一碗，白菜六片，豆泡一碗，盐，酱油

制作过程

1.白菜洗净切大块;