生菜的功效 生菜的6个好处让它脱颖而出

生菜是人们都喜欢的一种绿色蔬菜，一些人在吃烤肉的时候，或是吃饼的时候会搭配生菜一起吃，那么大家对于生菜具体的功效有了解吗?关于生菜的做法有很多，它能够炒着吃，也可以当做配菜，一些人因为体质不适合吃生菜，它的禁忌有哪些?

生菜的功效

1、抗衰老：经常吃生菜能够起到抗衰老的效果，主要是因为它里面含有比较多的营养物质，像是胡萝卜素、维生素等等，这些物质有着比较好的抗氧化效果。如果大家能够每天吃上一些生菜，能够为身体补充需要的营养物质，也能够减缓细胞衰老。

2、减肥：对于想要减肥的人可以经常吃生菜，生菜中有膳食纤维和维生素C，并且含量非常高，它们能够将身体中多余的脂肪消灭掉。生菜当中含有的水分也很足，营养价值高，所以也有着低脂低热量的美称。对于想要减肥的人来说，不妨多吃点生菜。

3、加强肠胃道功能：生菜是一种很有营养的蔬菜，如果大家能够坚持吃生菜，可以促进肠胃的消化功能，也可以有效的加速肠胃道血液流通的速度。人们在吃了很多肉制品的时候，可以吃一点生菜，这样能够促进身体对于食物的消化。

4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能够把血液里面的脏东西消灭掉，同时也能将肠道里面堆积的毒素铲除，有效预防便秘。

5、促进儿童生长发育：生菜里面的矿物质元素也有很多，像是钙、铁等等，而钙物质是骨骼和牙齿发育所必需的营养物质，同时还能有效预防佝偻病。而铁元素有利于血色素的形成，以免宝宝出现胃口不佳、贫血等异常现象，从而影响到他们健康成长。所以，若是家中有孩子的话，不妨让他们多吃一些生菜，对身体很有帮助的。

6、调节身体酸碱平衡度：想要身体健康，就必须要确保体内酸碱平衡。生菜属于碱性类食品，可以和谷类、肉类等酸性物质发生化学反应，从而确保酸碱平衡。

生菜的做法

茄汁生菜包

食材：生菜一朵、淡奶油1小碗、豌豆(煮)1碗、玉米(鲜)1碗、香肠1根、水淀粉适量、番茄酱适量、黑胡椒适量。

做法

1.生菜根部切一刀，小心地一片片剥下来。

2.选择大片而完整的放入锅中焯水至叶片变软，略微透明。

3.火腿肠切丁，小片生菜撕成碎片备用。