竹笋的好处 5个好处让你不忍心拒绝竹笋
竹笋是特别好吃的一种食物,它味道清脆,含有的营养物质也丰富,所以深受人们的喜欢,吃竹笋的好处有什么呢?现在有一些商家会将竹笋做成零食,它的做法有很多,一些人不适合吃竹笋,它的禁忌有哪些?
竹笋的好处
1、开胃健脾
发现自己有食欲不佳的症状,要尽早的改善,这个症状一脾胃虚弱有很大的关系,食欲不佳后,大家是可以将竹笋做成美味的食物,然后经常吃一点,它能起到健脾胃的作用,也能帮助大家促进食欲。
2、通肠排便
有便秘的人生活中要常吃竹笋,竹笋中有丰富的纤维,这个物质到了身体中,可以促进肠胃蠕动,这一点对便秘的人来说是非常好的,适当的吃竹笋,不但能改善便秘问题,还可以预防肠癌出现。
3、预防高血压、高血脂
竹笋是一种含糖量很低的食物,这一点对于有高血糖的人来说是很好的,竹笋不但含糖量很少,本身也含有丰富的植物纤维,它能带走身体中部分脂肪,对于预防高血压和高血脂有很好的效果。
4、增强免疫力
竹笋里面含有丰富的蛋白质,而且还有丰富的维生素,所以可以增加人的免疫力,对于一些比较虚的人群可以多吃它来增强自己的抵抗力。
竹笋的做法
竹笋鸭煲
原料
嫩鸭1只、香菇4个、竹笋适量(喜欢吃可以多放点)、腊肉1小块、青菜适量、枸杞适量、盐、味精、料酒
做法
1、竹笋切段,小青菜、香菇洗净,生姜、腊肉切片。嫩鸭洗净,用镊子把毛拔干净备用。(能买到老鸭好买老鸭,因为公司边上的菜市场比较小,所以用的嫩鸭)
2、嫩鸭冷水下锅,加入适量生姜片、料酒焯水3分钟后用冷水把浮沫冲洗干净。
3、砂锅中加入焯好水的鸭子、竹笋、生姜片,料酒,2勺盐以及适量的水,开大火煮沸后转中火炖大约一个半小时。