竹笋的好处 想不到它竟然可以激发脑的潜能
竹笋吃起来味道鲜味,吃起来的口感也是脆脆的,本身营养价值很高,大家知道竹笋的好处有哪些吗?竹笋的做法有很多,不管是煲汤,还是凉拌都不错。一些食物不能与竹笋一起吃,竹笋的禁忌有什么?
竹笋的好处
1、激发脑的潜能
竹笋在切开的时候,切口处会有白色粉状的物质,这个物质被人们叫做酪氨酸的蛋白质结晶。它到了身体中,会通过血液被疏松到脑部,这样就能激发抗压意欲,对我们的大脑有一定的好处。
2、降“三高”
很多人应该不知道,竹笋能降低三高,主要是竹笋有低糖和低脂的特点,含有很多植物纤维,如果能常吃竹笋,可以消除体内多余的脂肪,如果有高血压、高血脂、高血糖等疾病,吃了竹笋对身体也有好处。
3、宽胸利膈、通肠排便
竹笋甘寒通利,在它当中有比较多的植物纤维,这个物质到了身体中,能增加肠胃中水分储存,这样能促进肠胃蠕动,能降低肠胃的压力,让我们的粪便变软,经常吃竹笋能缓解便秘。
4、增强机体免疫力
竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。
5、开胃健脾
竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症。
6、清毒消痰
竹笋味甘,性微寒,所含脂肪、糖分含量低,孕期上火或是咳嗽痰多的孕妈妈吃竹笋有助于清热解毒,消痰止咳。
7、静心散热
竹笋被誉为人体垃圾的“清道夫”,在夏天孕妈妈尤其适合食用竹笋,因为竹笋对孕期手足心热、心烦气躁症状等有辅助治疗功效。
竹笋的做法
牛肝菌薏仁竹笋汤
材料
黄牛肝菌、薏仁、竹笋、百叶结、玉米棒