西兰花的好处 常见蔬菜会给身体带来3个好处

做法

1、西兰花洗净后，用手撕成一朵朵的，手撕不了的可以直接用刀切。记得把西兰花的大粗茎切条，容易煮熟。

2、青椒切条。

3、把葱姜椒放锅里，放油，烧热锅后，放西兰花。

4、西兰花下锅，立即加一点水，迅速翻炒西兰花。(这一步是炒出绿色西兰花的关键)

5、然后再次加少量的水，盖锅小烧一会，期间要翻炒几次，直至炒熟，后加盐调味，然后就可以上桌了。(再次加水，是为了不让西兰花和热锅太亲密接触，否则容易炒黄;后加盐，一是因为碘盐要后放，二是为了让菜少出水，保持原色原味。经过两次加水，炒出的西兰花既保存了原有的菜香和色泽，又青翠爽口。)

蒜蓉西兰花

原料：西兰花1个，食盐适量，蒜适量

做法

1、掰成小朵。因为西兰花表面丰富的花蕾，常有残留的农药，非常容易隐藏菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。

2、烧一锅沸水，把洗干净的西兰花放里面烫两分钟，然后捞出来泡在清水里防止变黄。

3、大蒜剥皮，切成蒜末。炒锅加油烧热，下一半蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西兰花翻炒3分钟，加盐，临出锅前把剩下的一半蒜末倒下去翻炒一下即可成盘。

西兰花的禁忌

1、西兰花不能和牛奶一起食用，因为两者的营养价值都非常的高，两者同食就会引起消化不良。

2、胃寒的人不能吃西兰花。西兰花虽然营养丰富，但不是适合所有人食用，特别是胃寒的人千万不要吃，因为西兰花属于微凉性的食物，胃寒的人吃了容易引起腹痛。

3、西兰花不能和动物肝脏一起食用。动物肝脏往往含有比较多的铁、铜等矿物质以及一些其他的微量元素，但是西兰花却会影响这些营养元素的吸收，如果长期同食，就会造成人们营养不良，严重的时候还会引发贫血。

4、止血药物服用者不能吃西兰花。西兰花富含维生素c，维生素k等止血药物服用者不能食用西兰花，以免破坏止血药物的效果。

结语：上文已经为大家介绍了西兰花的好处，喜欢吃西兰花的朋友在生活中要多吃一点，它不但做出的食物很美味，本身含有的营养物质也很丰富，大家可以将西兰花做成上述食物食用。