土豆越来越大是用了膨大剂吗 土豆放久了有点发绿还能吃吗
未必,这要看发绿的程度,没有变绿的地方,其中该物质的含量是比较低的,对人体健康没什么影响,所以,如果只是轻微变绿,把变色的部分全部削掉,是可以吃的。但如果变色严重,好就不要吃了,毒素可能已经渗入内部了,若是常吃,或许会出现腹痛、恶心等不适。
另外,在购买的时候,建议大家不要买已经发绿的,如果买回去没有及时吃,放久了只会越来越绿。
除了这一种,如果发芽了,也提醒大家不要吃了,其中往往也产生了毒素。
那么,土豆怎么吃比较健康呢?
它里面含有维生素、钾、膳食纤维等营养元素,是配比比较好的一种食物,是蔬菜,其实也可以作为主食吃。
相信很多人都比较喜欢吃油炸的,有的朋友还会自己在家做薯条和薯片吃,或者做地三鲜吃,但建议大家少吃油炸的,以免摄入过量油脂和热量,容易长胖。建议蒸着吃,其中的营养物质保留得更多,而且也比较容易吸收消化,不妨用它适当代替部分精细的白米饭等主食。
但要提醒血糖较高的朋友,可能不太适合吃比较“面”的土豆了,因为其中的淀粉糊化得较多,多吃容易影响到血糖水平。对于一般人来说,若一顿饭吃米饭又吃土豆,吃的量还比较多,也不利于健康,摄入过多的碳水,容易长胖,对心脏健康也不利,甚至还有可能会影响到寿命。
想要吃得健康一点,不妨稍微放凉一些再吃,这样它的升糖指数就会有所下降,对健康的影响就会降低。
另外,它也是不适合生吃的。如果不做熟了吃,会影响到消化,容易引起恶心、腹泻。
以上,就是关于土豆的一些介绍,关于它的大小,其实大家没必要太纠结,只要你是在正规的超市或菜场买的,是可以吃的,膨大剂也不是洪水猛兽,合理添加对健康一般对健康没有什么影响。我们更需要注意的是发芽的和严重变色的好不要吃,而且也要注意正确的吃法,吃对了才真的有利于身体健康,不仅是土豆,对于其他蔬菜瓜果也是一样,更需要关注的是健康的吃法。