为什么吃芹菜时只吃芹菜茎不吃芹菜叶 吃芹菜叶有哪些好处

说到芹菜，大家十分的喜欢，吃芹菜能够获得比较丰富的营养，更好地促进健康，并且，也存在一些以芹菜的食疗，例如芹菜炒肉、芹菜炒百合等，还有芹菜饺子，但即使这样，我们还是会发现，在吃芹菜的时候，更多的是吃芹菜的茎，而对于芹菜叶子，很多人在择菜的时候，往往会把芹菜叶丢弃了。

难道是芹菜的营养都在芹菜茎上，芹菜叶上没有营养?还是在种植的时候，芹菜叶子上沾上非常多农药，吃起来不安全?真实的情况，到底是什么样的呢?一起来看看为什么吃芹菜只吃芹菜茎不吃芹菜叶吧。

为什么吃芹菜时，只吃芹菜茎不吃芹菜叶？因为芹菜叶没有营养？

营养学家对芹菜茎、芹菜叶做了一些分析，分析中发现，100g的芹菜茎上，可以给身体供给22大卡的热量，1.2g膳食纤维、4.5碳水化合物;同样100g的芹菜叶上，可以给身体提供35大卡的热量，2.2g膳食纤维、5.9g碳水化合物。反而通过这样的对比发现，芹菜叶上的营养物质反而比芹菜茎的营养物质更加丰富。可见吃点芹菜叶反而有利于健康。

那么导致人们不愿意过多的吃芹菜叶，反而更愿意吃芹菜茎，可能是因为芹菜的那种味道很多人难以接受，并且，相对来说，那种独特的味道，在芹菜叶上更多一点。

当然，还有一些人认为，吃芹菜叶犹如吃草一般，食之无味，不如不吃。其实作为一种热量低的食物，芹菜叶也是可以吃的，并且吃芹菜叶带来的好处丝毫不比吃芹菜茎少。那么吃芹菜叶能够带来哪些好处呢?

我们会说吃芹菜能促进排便，其实在芹菜叶上，膳食纤维也是非常多的，相比芹菜茎，芹菜叶上的膳食纤维更加丰富，不断促进胃肠道蠕动，对于促进排便、缓解便秘会更好，对于很多排便困难的人来说，吃点芹菜叶能够比较好的改善排便不畅。