健康养生 食用五谷杂粮有不同的养生功效

五谷杂粮是我们生活中常见的一类食物了，虽然五谷杂粮看起来都不是那么的厉害，殊不知个个都有自己的养生功效。糙米能美肤，高粱能调理肠胃，薏米能强筋骨等等，而现在的我们由于过度追求细腻口感的精加工食物，却往往忽视了粗糙的五谷杂粮才是饮食养生的根本，今天小编就来告诉你食用五谷杂粮有着不同的养生功效，快来了解吧。

大豆重养肾

大豆中的黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。

做法：泡发后打制成豆浆，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。

大米重润肺

大米涵盖稻米、紫米等，在出现肺热等症状时，具有很好的滋阴润肺的作用。

做法：用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，随时可服用。

小米重养脾

小米是五谷之首，常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱的人而言，可谓是进补的上品，可补中益气、延年益寿。

做法：熬一锅小米粥，用汤匙撇出小米粥上层的精华——米油，空腹喝下，有很好的养脾胃的疗效，每天早晚均可服用。

小麦重养心

小麦被称为“五谷之贵”。中医认为它能养心安神、除烦去燥。对消除女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。

做法：取带皮的全小麦熬粥，或去中药店买一些浮小麦熬水，每天早中晚服用。

高粱重养肝

高粱和大豆都属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角，高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，会有良好的功效。

做法：把高粱米加工成面粉后炒熟，用开水调成稀糊每天早晚饭前服用。

玉米颜色不同功效不一

不同颜色的玉米，保健功效略有不同，这主要是因为它们含有的色素品种不一样。与白色玉米相比，紫玉米中多了花青素，因而具有抗氧化、防衰老的功效。

黄色玉米含有胡萝卜素和玉米黄素，对于维持视力健康有好处。不同口感的玉米，营养价值也有区别。

甜玉米香甜可口，受人喜爱，更有一种“水果型甜玉米”，可以像水果一样生吃。

这种甜玉米的蛋白质、脂肪及维生素含量比普通玉米高1—2倍，硒的含量则高8—10倍，其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。