鹰嘴豆的营养价值 鹰嘴豆怎么吃最好

男性常吃可以益肾生精功效大于芡实而且不带有寒性。

如果您孕期吃会有很多益处，好是做豆浆来喝。可以搭配 冷冻脱蜡高含量的亚麻籽油一起吃，既可以提高免疫力，也可以给胎儿补充到必须的omega-3脂肪酸DHA(也叫脑黄金) 有利于孩子脑细胞发育和增多，还有视网膜的健康发育。

将来不给孩子带来任何先天的造成的困扰。叶酸你应该知道的 补充了就好。

由于鹰嘴豆含有高蛋白、高不饱和脂肪酸、高纤维素、高钙、高锌、高钾、高维生素B等有益人体健康营养素。

且其作为食品可直接食用，或炒或煮熟食用;或作甜食，豆沙等;还可加工成各种点心或油炸豆，多种口味上佳小食品、休闲食品和罐头食品等;青豆可作蔬菜.也可生食，嫩叶亦可用作蔬菜。

有鹰嘴豆豆粉、发酵乳、蛋白饮料等;在美国等国家，经常将其做成色拉。

鹰嘴豆的饮食禁忌

豆制品虽然营养丰富，含有丰富的蛋白质，色香味俱佳，但也并非人人皆宜，患有以下疾病者都应当忌食或者少吃。

1、消化性溃疡

严重消化性溃疡病人不要食用黄豆、蚕豆、豆腐丝、豆腐干等豆制品，因为其中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用;整粒豆中的膳食纤维还会对胃粘膜造成机械性损伤。

豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，虽然不能被消化酶分解而消化吸收，但可被肠道细菌发酵，能分解产生一些小分子的气体，进而引起嗝气、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。