黑米的营养价值 黑米的功效有哪些

高血压能吃黑米吗

五谷对于人们来说是熟悉不过的了，自两千多年以来，中国人以农为本，在小农经济的政策下，关于这粮食的知识，也是烂熟于心的，人们与粮食也有着不解之缘，粮食是每天都要吃的，五谷对于人们来说是至关重要的，每一餐都应该吃的东西，虽说吃东西不可以过量，但这五谷却是要多吃的。

黑米作为粮食中的一种，很多人也是吃过的，很多人也是很喜欢的，黑米的营养价值很高，多吃可以起到养生的功效，但是高血压患者可以吃黑米吗?下面就一起来了解了解高血压能否吃黑米。

中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效;可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。

长期食用可延年益寿。因此，人们俗称：“药米”、“长寿米”。由于它适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”。

现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。

由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。按照营养专家黎黍匀研究，黑米的生命力指数为7.7021，食物防病指数为36.05，具有较强的保健功能。

黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。

黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。

黑米是很滋补的食品，而且高血压患者很适合吃黑米，所以高血压能吃黑米吗?这个问题的回答是绝对的。黑米在日常生活是可以尝试着吃一些的，熬成黑米粥就是不错的选择，五谷向来就是和人们有着密切的联系的，然而人们是离不开它们的。

糖尿病人能吃黑米吗

黑米虽然不能够像大米一样作为我们在生活当中常吃到的一种粮食，但实际上它的营养保健功效却并不逊色于大米，而且它可以给我们的身体带来很多的滋补保健效果，尤其是对于女性而言，米可以说是自己补血养颜美容的佳食物选择，那么你知道对于糖尿病患者来说是否可以吃黑米吗?

糖尿病患者其实是可以吃黑米的，但是这种时候也不能够吃太多，因为很多时候里面含有的营养成分会转化成糖分，所以说吃多了也容易导致血糖的升高不利于我们的健康。希望糖尿病患者都能够重视这些饮食原则。

糖尿病患者是可以吃黑米的，但应注意适量。正确的做法应该是平衡膳食，也就是在总热量控制的前提下，尽可能做到谷类、肉类、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全，以便获取均衡营养。建议您吃升糖指数低的蔬菜，如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等;水果如柚子、猕猴桃、草莓、青苹果;蛋白选择优质蛋白如瘦肉、牛奶、鱼类等;主食好选择粗粮，如玉米面、芥麦面、燕麦面做成的馒头。