山核桃

除了种仁，山核桃的外果皮和根皮果可供药用，鲜根皮煎汤浸洗，治脚痔(脚趾缝湿痒)，鲜外果皮捣取汁擦治皮肤癣症。

1、破血祛瘀：用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。

2、润燥滑肠：用于肠燥便秘的大便难解。该品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。

核桃豆浆

材料：核桃，黄豆

做法

1、黄豆提前一晚洗净浸泡

2、半碗黄豆，半碗核桃放入豆浆机中

3、加水至水位线

核桃小炒

做法

材料：核桃，蟹味菇，红彩椒，荷兰豆，黄彩椒盐，白胡椒粉，味精香油

1、荷兰豆放油盐水中焯一下,捞出放凉水

2、蟹味菇去根部,洗净.红黄彩椒切片,荷兰豆切菱形块

3、锅内放油,放加州核桃炸制微黄色捞出

4、锅内留底油,放蒜片爆出香味

5、放入蟹味菇炒软,加彩椒片,荷兰豆翻炒

6、加适量盐调味,撒入炸好的加州核桃

7、放少许味精,撒少许胡椒粉,滴几滴香油翻匀关火

结语：山核桃是人们经常吃的一种果类，山核桃不仅吃起来好吃，而且营养价值也很高，多吃山核桃还有利于减肥，因为山核桃容易让人产生饱腹感，而且吃山核桃对便秘的人也有效果，所以平时可以适量多吃些山核桃，对身体的新陈代谢有一定的帮助。