绿豆汤的功效与作用 怎样正确的食用绿豆
夏天到了,天气炎热,人们的火气也大了起来,如果不及时祛除内火,那么它对人的伤害还是很大的,那么在夏天我们该吃些什么样的食物来祛除内火呢?下面就由小编来为大家介绍一中夏季非常实用的清热去火的食物:绿豆。
绿豆的功效很多,它性凉味甘,有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效,还有一定的祛铅毒功效,绿豆粉因其含有大量蛋白质、B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质,故有增白、淡化斑点、清洁肌肤、去除角质、抑制青春痘的功效。
绿豆具有抗菌抑菌的作用,绿豆中的某些成分直接有抑菌作用,通过提高免疫功能间接发挥抗菌作用。
绿豆还有清洁肌肤的功效,绿豆提取物中的牡砺碱和异牡砺碱,具有卓越的洁净、保湿效果,去除皮脂机能显著,能有效去除皮肤内的不净物,更可彻底除去皮肤深层废物,使皮肤焕发洁净、透明的光彩,绿豆泥浆面膜就是其中的代表。
绿豆有改善干燥皮肤的作用,绿豆特有的保湿成分及矿物质,给皮肤供给充足水分,有效强化皮肤的水分保湿能力,天然多聚糖在肌肤表层形成透明、有弹力的保湿膜,使皮肤润泽、有弹力。
绿豆中含有丰富的蛋白质,生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高,内服可保护胃肠粘膜。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物,使之减少或失去毒性,并不易被胃肠道吸收。
绿豆中的生物活性物质具有抗氧化作用,在治疗有机磷农药中毒时,可通过抗氧化作用减轻有机磷农药的细胞毒性和遗传毒性。
绿豆可以维持皮肤弹力抗衰老,绿豆的种籽提取物内含AHA成分,能够无刺激去除老化角质、促进细胞再生。重要的是,绿豆有良好的排毒效果。萃取自绿豆的提取物依然保有绿豆良好的清热解毒功效,对汗疹、粉刺,痘痘等各种皮肤问题效果极佳。
说完绿豆那么多的功效,您是否也对绿豆感兴趣了呢?那么在日常生活中该如何食用绿豆,还有怎样才能把绿豆做的好吃呢?别急,下面小编就为大家带来一些绿豆健康又美味的食用方法吧!
绿豆汤
1、取出冻成冰坨的绿豆放入锅内;
2、锅中加入适量清水,没过绿豆2~3公分即可;分次加水,先加少量水,会缩短绿豆的成熟时间;
3、大火煮开,改为中火煮15分钟左右,不停的搅拌,防止糊锅,中途水少了,可再续水;
4、绿豆很容易就煮开花了;
5、这时候再添加大量清水,用量依据家庭人口的多少适量添加;
6、大火将绿豆汤烧开,用勺子撇去浮沫,清热解毒的绿豆汤就做好了。