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米饭怎么做好吃 花样米饭吃出健康

米饭的完美做法

1.酱油酸菜肉丝炒饭

酱油酸菜肉丝炒饭

做法

一、材料

用到了:猪里脊肉、酸菜、老干妈、生抽、料酒、生粉、白糖、剩饭。

二、步骤

1、猪里脊肉切丝,其实我这次有点切薄片的,放碗中,加生抽、半匙生粉,一点儿匙白糖,料酒,外加1匙清水,用筷子不停搅拌,要搅拌充分,至少半分钟,再放1大匙生油,充分拌匀。酸菜洗净沥水,切碎待用。

2、锅中放适量油,将酸菜先下锅炒香,水分炒出,放入腌好的肉,快速拌炒至肉变色,盛出。

3、锅中的油继续留着,放入米饭,用锅铲拨开米粒,不停翻炒至米饭粒粒分明,倒入酸菜肉丝。

4、放少许生抽。

5、根据自己的口味放少许老干妈。

6、拌炒均匀即可。

2.泡菜鱿鱼炒饭

泡菜鱿鱼炒饭

做法

一、材料

用到了:a:鱿鱼、洋葱、熟的白芝麻、泡菜;b:剩饭、辣椒酱、芝麻油准备:新鲜鱿鱼整理干净后切小块,小圈圈、洋葱切小块、取适量泡菜带点汤汁,泡菜也切成小块。很关键的一步:剩饭里加入泡菜汁,拌匀一下,腌饭!

二、步骤

1、锅中放适量油,小火爆香洋葱。

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