黄豆的功效 十大功效保健康
预防耳聋:补充铁质可以扩张微血管,软化红血球,保证耳部的血液供应,可以有效防止听力减退。黄豆中铁和锌的含量较其他食物高很多,对预防老年人耳聋有一定作用。
辅助降压:美国科学家研究发现,高血压患者的饮食中,摄入的钠过多,而钾过少。摄入高钾食物,可以促使体内过多的钠盐排出,有辅助降压的效果。黄豆含有丰富的钾元素,每100克黄豆含钾量高达1503毫克。高血压患者常吃黄豆,对及时补充体内钾元素很有帮助。
黄豆食用注意点
黄豆虽好,但也不宜贪吃,成年人每天食用50g就差不多了,大概就是成人的手抓满一把的量,就可以了,蒸煮前应浸泡清水里大概4小时,以便软化黄豆为蒸煮带来便利,同时黄豆本身含有的植酸也能通过浸泡而降解一部分,植酸对人体其他营养物质的吸收不利。另外,黄豆吃太多也容易胀气放屁,这是因为它含有棉籽糖和水苏糖的缘故,食用豆腐、豆浆就没有这个问题了;黄豆吃太多还有可能导致某些矿物质的吸收,如铁、锌和碘的吸收。
结语:以上就是三九养生堂为大家介绍的黄豆的功效全部内容。相信大家都已经了解了。黄豆虽然功能特多,可也不要吃太多,什么食物都是一样,不能不吃但也不能多吃。想了解跟多养生小知识请登录三九养生堂。