芝麻糊的做法 传统美食新的吃法

黑芝麻糊，是用黑芝麻做成的糊状物，是一道中国传统美食。黑芝麻糊不但味道极佳，而且具有很好的医疗作用。芝麻糊的吃法其实有很多，那么芝麻糊到底有哪些吃法呢?下面就让小编给大家介绍一下吧。

黑芝麻糊

材料

黑芝麻粉80公克，花生酱50公克，鲜奶100㏄，二号细砂糖50公克，水600㏄，再来米粉1大匙。

做法

1、将水和黑芝麻粉放入锅中拌匀，以小火煮约20分钟。

2、以滤网滤除作法1中的细渣，再倒回锅中，续加入花生酱、二号细砂糖和鲜奶小火续煮至滚开。

3、将再来米粉加入1又1/2大匙水搅拌均匀，分次徐徐淋入滚开的作法2中并持续拌匀勾芡至再次滚开即可。

菠萝芝麻栆糊

材料

菠萝1/4个，黑芝麻粉1杯，红枣5颗。

做法

1、将菠萝切细丁，红枣去核切细丁备用。

2、将300cc的水注入锅中，再放入菠萝、红枣用小火熬煮10分钟。

3、加入芝麻粉拌匀盛入碗中，上面再撒上少许菠萝丁、红枣丁一起食用。

芝麻糊的食疗价值

芝麻糊有补血、润肠、通乳、养发等功效，适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。如黑芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效，黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，并有润五脏，强筋骨、益气力等作用。