豆腐的做法大全家常 豆腐这样做才好吃

3.100g干黄豆泡发后约为220g黄豆。

4.准备好豆浆机，把放入泡发的豆子倒入内筒中，倒入清水。

5.盖上豆浆机的盖子，按果蔬饮料档，开始打磨，直至程序完成。

6.取一个较深的盆，把纱布折叠后盖在盆上。

7. 把打磨好的豆浆倒到大盆里，过滤出豆浆，撇掉泡沫(过滤后的豆浆约为1000g)。

8.将过滤后的豆浆倒入锅内，大火煮开后，转小火煮2~3分钟，撇去表面浮沫，离火。

9.将1/2小勺内酯放入容器中，加少许凉开水调开。

10.待豆浆降温至80~85℃，倒入溶化后的内酯溶液，迅速搅拌均匀。

11.倒入干净的容器中，静置半小时左右即可。

煎豆腐的做法

主料

北豆腐一块青椒一两个、胡萝卜一小段。

辅料

料酒少许、盐少许、豆瓣酱少许、姜两片、蒜少许、鸡精少许、水淀粉少许。

步骤

1. 豆腐切一片在手上，用刀划成三角块。

2. 热锅热油放入豆腐，不热会粘锅的。

3. 记得要翻动，别糊啦，两边金黄取出。

4. 将煎好的放入盘中，继续煎。

5. 葱姜蒜切好，重新热锅，倒入新油，放少许豆瓣酱，放入葱姜蒜，放入胡萝卜，炒片刻，放入青椒，煎好的豆腐，炒片刻放入料酒，酱油，倒入少许水。

6. 放入盐，鸡精调味，倒入水淀粉，再收收汁即可出锅。

7. 出锅。

结语：介绍了豆腐的几种家常做法，大家就可以回家做着试试咯。豆腐不仅有排毒作用，对人体的皮肤也很有好处，当然还可以美白哦，豆腐的营养价值实在是很高的，对于肥胖人士也可以多吃豆腐，因为它还有减肥的功效呢。