这种菜凉拌吃抗癌率提升3倍
癌症一直是我们的心腹大患,谈到癌症我们总是带着一丝害怕。是的,癌症虽不是什么绝症,但是对身体的危害是不容小觑的。特别是给我们的家人带来的伤害更是不可忽视的。其实,我们为了家人的健康和快乐也要保重好自己的身体。抗癌防癌并非我们想象中那么困难,从饮食下手就是一条捷径。
小编今天想要和大家分享的是凉拌菜能有效抗癌防癌,我们一起来看一下!
黄豆能够抗癌吗?
1、含有大豆异黄酮
答案是肯定的,黄豆可以帮身体有效抑制癌细胞的产生和生长。小小的一颗黄豆可是有大用途的呢!黄豆中含有抗癌的元素——大豆异黄酮。它是经过国内外认证的抗癌元素之一。所以,很多人经常称大豆为廉价的抗癌食品之一。
2、大豆中的蛋白质功效特别
黄豆中主要的组成部分就是蛋白质,大约占大豆成分的36%,其中的氨基酸组成比较齐全,更加适合人体所需,也更加容易被人体吸收利用。相关的研究数据表明,黄豆中的蛋白质含量是猪肉的2倍,是鸡蛋的2.5倍。由此可见,大豆是人体补充蛋白质佳选择之一。
那么,大豆中所含的蛋白质相比于肉类所含蛋白质有哪些优势呢?大豆中所含的蛋白质可以提供大量人体必需的氨基酸,还能帮助身体补充卵磷脂。这些卵磷脂和肉类中含有的卵磷脂不同,它们都是不含胆固醇的,可以有效预防“三高”,还可以促进细胞的生长和更新,有效延缓衰老。人体吸收了足够的蛋白质,那么由蛋白质组成的各个器官就会建立起更加坚固的防癌“城墙”,身体的抗癌能力自然就会有一定的提升。
黄豆的吃法有很多,例如黄豆汤、豆腐、凉拌黄豆等。那么,这一系列的吃法中,哪一种吃法使得黄豆的抗癌效果更好呢?
为什么凉拌的黄豆抗癌效果更好?
上文中我们提及黄豆的抗癌能力是不可忽视的。如何使其抗癌能力发挥得更好呢?凉拌黄豆是比较好的选择。
首先我们来看一下凉拌黄豆的做法。第一步将黄豆放在水中浸泡3-4个小时,等待其不再干硬即可;第二步将黄豆放在水中煮熟即可,不能煮太久,否则会影响口感;第三步将黄豆和生姜酱油盐等调料一起凉拌,即可食用。