黑豆的功效与作用 这类人不宜食用黑豆

1、服用甲状腺素药物时，不宜食用黑豆，因为豆类食品能抑制甲状腺素的产生。

2、黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。

3、儿童、肠胃功能不良者不能食用。

4、黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

黑豆的怎么吃

1、红糖乌豆蛋汤

材料:鸡蛋2个，黑豆100克。

做法：先将黑豆洗净旺火煮沸，移温火上煮烂熟;再把鸡蛋磕入碗内，打散;往锅内加红糖稍煮，将蛋液依顺时针方向淋入盘中;约10分钟后用汤勺拌动即成。

功效:益智补脑，明目、补血。

2、黑豆汁

材料:黑豆100克，白糖适量。

做法：先将黑豆洗净，用冷水浸泡3小时捞出;再把黑豆放入榨汁机中，加入开水，搅打15分钟;再将生黑豆浆倒入锅中，以中火煮滚后，改用小火煮10分钟;熄火，待黑豆汁稍凉一些，倒入杯中;在黑豆汁中加入白糖，搅拌均匀，即可直接饮用。

功效:清热解毒、祛水肿。

结语：通过以上的介绍，大家对黑豆的相关知识是否有了更多的了解了呢?黑豆具有预防动脉血管硬化、预防便秘、预防骨质疏松、美容护发、抗老防衰、防止大脑老化等功效，所以适当的吃点黑豆对身体是有益的。