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黄豆的功效 吃这种食物可以强健身体器官

黄豆的做法

1、黄豆的做法一:黄豆蹄花汤

将买回的猪蹄处理干净后,切成小块,放入掺有白酒的沸水中煮上三至五分钟,煮好后捞出洗净。将黄豆洗干净,与猪蹄一起加水倒入高压锅中炖。炖上半个小时后,开盖并用勺子将汤上面的浮末和油撇去。再将猪蹄和黄豆连同汤一起倒入砂锅中,并加入洗净后的葱花和姜丝,用砂锅煲上两个小时,将猪蹄彻底煮烂之后,加入食盐进行调味。即可出锅食用。

将黄豆洗干净,与猪蹄一起加水倒入高压锅中炖

2、黄豆的做法二:白果黄豆鲫鱼汤

将买回来的鲫鱼去鳞、去内脏,在清洗干净后划刀备用,将银耳用清水泡开后撕成小块备用,再将黄豆、白果去皮后洗净,放入沸水中焯一下捞出备用。下锅时,先用油将鲫鱼煎成四成熟,鱼皮变焦之后盛出,并去除鱼皮后装盘。将准备好的白果、黄豆、银耳加水煮沸,煮沸之后加入鲫鱼肉和洗净的姜片,转小火慢慢炖,炖上半小时后,加入食盐调味,即可出锅食用。

3、黄豆的做法三:双椒拌黄豆

先将黄豆彻底泡发,泡发之后再放入锅中煮上十来分钟。再将青辣椒和红辣椒洗干净,切成碎末,与煮好的黄豆一起放入碗中进行搅拌,搅拌时陆续加入生抽、老抽、香油、陈醋和食盐,再进行彻底搅拌,拌均匀后静置半小时后即可食用。

4、黄豆的做法四:雪菜炒黄豆

将腌制好的雪菜切得很碎,用清水浸泡上半小时后备用,再将黄豆洗净后加水煮熟,备用。下锅时,先用香油将葱花、姜末及干辣椒炒香,炒香之后,倒入雪菜进行翻炒,翻炒数分钟后,加入煮熟后的黄豆继续翻炒,炒香后,加入生抽、适量放点白糖,继续翻炒,直至所以调料都炒均匀后,即可出锅食用。

再将黄豆洗净后加水煮熟

黄豆的禁忌

如果是慢性浅表性胃炎或者急性胃炎的患者,一定要少吃或者不吃黄豆的加工品,这容易导致胃酸分泌过多,不但容易引起胃肠胀气的情况,还容易导致加重病情。对于胃溃疡患者来说也要少吃,避免出现腹胀肠鸣或者打嗝等症状。

对于肾病患者来说,一些高蛋白的食物一定要少吃,这就包括黄豆以及黄豆的加工品,因为黄豆里面的高蛋白会加重肾脏的负担,不但会产生蛋白尿的情况,同时会引起病症加重。

另外,在吃黄豆以及黄豆加工品的时候,一定要了解一些饮食相克的问题,当吃黄豆的时候,就不要吃一些富含草酸的食物,比如说柿子就富含草酸,里面的鞣酸和黄豆里面的蛋白质容易结合,形成不容易消化的物质,不但加重肠胃的负担,还容易导致结石的产生。

结语:上文已经为大家介绍了黄豆的功效,我们现在对黄豆应该有了一些了解,喜欢吃黄豆的朋友在平时可以适当的吃一点,它能够为我们的身体补充需要的营养物质,对于预防多种疾病还有不错的功效,是很有营养的谷类。

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黄豆的功效黄豆的做法