燕麦的功效 这种食物可以降胆固醇降血脂

燕麦是很常见的一种谷类食物，喜欢吃燕麦的人也很多，燕麦本身具有很多对身体比较好的功效，还能够为身体带来营养物质。燕麦的吃法有很多，它可以做成粥，还能够做成甜品，吃燕麦的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。

燕麦的功效

1、降胆固醇降血脂

常吃燕麦能够帮助人们降低血脂，在燕麦中有一种叫做燕麦胶的物质，燕麦胶是一种可溶性纤维，并且它也是一种β-葡聚糖，有一些研究显示，在平时适当的食用燕麦，能够很好的降低血液中的总胆固醇和甘油三酯以及β-脂蛋白的含量。

燕麦中含有的物质，可以使血液中高密度脂蛋白胆固醇升高，它还能够很好的降低密度脂蛋白胆固醇，燕麦中含有的脂肪中大部分都是不饱和脂肪酸，并且它也含有丰富的亚油酸，不饱和脂肪酸这种物质到了身体中，可以降低人体内胆固醇的含量。

2、减肥

想要减肥的朋友，在平时可以适当的吃燕麦，大家要知道燕麦是一种低热量的食物，适当的吃燕麦可以有效的增强饱腹感，燕麦中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维这种物质到了身体中，可以吸附肠道内的废弃物，并使之排出体外，所以说燕麦是一种减肥食物，有着帮助减肥的功效。

3、降低血糖

燕麦是一种低碳水化合物，高蛋白质的食物，因此在食用燕麦的时候，人体对于碳水化合物的消化变慢，这样血糖也不易上升，是适宜糖尿病患者食用的一种食物。

4、美容养颜

燕麦中含有燕麦蛋白，燕麦β-葡聚糖，燕麦油等等物质，这些物质能够美容养颜。

燕麦蛋白在人体内被酶分解后变成氨基酸和肽链，而这些物质都有着亲水的作用，能够吸收水分帮助皮肤锁水，改善皮肤干涩，使皮肤保湿。

燕麦β-葡聚糖通过β-(1-3)和β-(1-4)糖苷键和β-D-吡喃葡萄糖单位相结合形成一种高分子的聚合物，这种高分子聚合物也有着亲水的性质，并且还能促进纤维细胞中胶原蛋白的合成，所以燕麦β-葡聚糖能够使皮肤光滑保湿。

燕麦中含有能够抑制酪氨酸酶活性的物质，而酪氨酸是在酪氨酸酶的生化反应之后形成黑色素的，那么抑制了酪氨酸酶的活性也就抑制了黑色素的形成，这样可以使皮肤变白。

燕麦中还含有很多有着抗氧化功效的物质，例如：香草酸，丁香酸，原儿茶酸，水杨酸，没食子酸，咖啡酸，香豆酸，安息香酸，阿魏酸，芥子酸，类黄酮物质，维生素E，燕麦蒽酰胺等等，这些物质都有着抗氧化的功效，能够清除人体内的自由基，从而达到抗衰老的作用。

燕麦的吃法

做法1：燕麦香蕉糊

准备食材如下：燕麦片35克，清水2碗，牛奶250毫升，枸杞20个，香蕉1根