玉米的功效 你对玉米的了解究竟有多少

玉米是常见的粮食，它的品种有要很多，现在有一种新培育的甜玉米，可以被人们当做水果吃，所以玉米是很受欢迎的食物，那么大家知道玉米的功效有什么吗?玉米经常被人们当做主食，也有一些人用它炒菜，做法非常多，不过有一些人不能吃玉米，它的禁忌有什么吗?

玉米的功效

1、能延缓衰老及明目

经常吃玉米对我们的身体非常好，它到了身体中能够起到平肝利胆以及利尿消肿的效果，玉米里面含有的物质，还可以清湿热和健脾益胃。在平时适当的吃玉米，不但能够有效的去除干燥感，并且玉米还能够帮助人体延缓皮肤衰老。

玉米中的营养物质非常丰富，它含有人体需要的类黄酮物质，这种物质能够起到很好的抗氧化功效，到了人体中会直接作用于视网膜黄斑，这样就能够预防黄斑变性，还可以很好的降低人体患有白内障和青光眼的几率，能够维护眼睛的健康。

2、能保护心血管

经常吃玉米可以保护我们的心血管疾病，主要是因为玉米当中含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸，并且也含有多种微量元素以及维生素。这些物质对我们的身体非常好，玉米中含有的不饱和脂肪酸，到了身体中会与玉米胚芽中维生素e共同作用身体，这样能够预防心血管疾病出现。

3、能美容减肥

玉米里面含有的维生素e能够促进细胞分裂，延缓皮肤滋生皱纹，淡化了斑点。另外玉米也能够给人们一定的饱腹感，减轻饥饿感，具有减肥塑形的功效。维生素e通过生殖腺刺激荷尔蒙的分泌，增加男性的魅力。此外，玉米里面含有的谷氨酸具有健脑益智的效果，提高人们的记忆力，让注意力变得更加集中。

4、能延缓衰老

玉米含有的谷胱甘肽，属于长寿因子，和硒共同作用下能产生谷胱甘肽氧化酶，能够延缓衰老，让人们保持年轻态。

玉米的做法

1.黄金玉米烙

材料：甜玉米粒 250克 ，糯米粉 35克 ，玉米淀粉 70克，清水适量(约50克)，糖粉适量，植物油250克。

做法

1.将新鲜甜玉米剖成颗粒状，准备玉米粉，糯米粉和糖粉。

2.将糯米粉，玉米淀粉和玉米粒混合，加入少许清水，将玉米粒混合至表面可以裹上面粉。

3.平底锅内放入油烧至8成热，将油倒出备用。

4.将混好的玉米粒平铺在锅子内，再用手在表面洒一些水，让玉米粒粘连在一起。