花生的功效 它被称为长生果的理由都在这了

花生是大家经常会吃的坚果类食物，因为它含有的营养物质丰富，也被人们称为长生果。花生的做法有很多，如果用油炸味道比较酥脆，如果是焖煮的花生口感比较软烂。那么大家对花生具体的功效了解吗?一些人不适合吃花生，它的禁忌有什么?

花生的功效

1.帮助人体抗衰老

经常吃花生能够延缓衰老，所以才会有长生果的美名，在花生里面含有大量的儿茶素、白藜芦醇，也含有丰富的铁元素等营养物质，这些物质到了人体中，能够起到延缓人体细胞和器官衰老的速度，所以常吃花生可以起到延年益寿的效果。

2.帮助人体补钙

花生可以说是非常好的补钙食物，它是一种补钙佳品，对于正在发育期的青少年来说，经常吃花生能够起到一定的促进骨骼生长发育的效果，还有一些中老年朋友身体当中缺乏钙质，这个时候也可以通过吃花生，起到预防骨质疏松的目的。

3.帮助人体护胃

花生是一种很有营养的食物，它里面含有蛋白质与磷脂，花生里面含有的蛋白质能够起到中和胃酸的功效，它当中的磷脂能够有效的促进人体小肠粘膜分泌大量抑胃液素，吃花生能够间接的抑制胃酸分泌，这样就可以起到保护胃部粘膜。

4.帮助大脑的发育

花生的锌含量比其他食物高很多，在帮助大脑发育方面有独到作用，经常用脑或者正处于生长发育时期的孩童都可以吃花生，能够有效的提高智力并增强记忆力。

5.帮助人体止血凉血

花生能提升人体血液中血小板的水平，具有止血凝血功效，通常花生衣的凝血效用比花生仁强五十倍左右，这是因为花生衣能够对抗纤维蛋白的溶解作用，能够纠正凝血因子异常的问题，除此之外还有凉血功效，建议花生连皮一起吃。

6.帮助预防心脑血管疾病

花生中的亚油酸物质具有分解胆固醇的作用，能够促进体内胆固醇排出体外，帮助人体降低胆固醇含量，预防动脉硬化并降低心脑血管疾病的发生率。

花生的做法

五香茶花生

原料：茶叶15克花生肉500克盐15克

五香粉﹑鸡精﹑葱段﹑姜块﹑大料各适量

制法：(1)将花生肉洗净﹐放入鑊中加水适量﹐并投入其馀配料。(2)先用大火煮滚﹐然后转用细火焖熟至酥烂即成。南乳花生(李禧记食品店制作)