荸荠的营养价值 荸荠的功效与作用有哪些

缓解便秘荸荠比药灵

食用荸荠有生食和熟食两种方法。生食：可将荸荠洗净，削去外皮，直接食用。荸荠生食寒性较为明显，主要具有清热化痰，润肠通便的功效，适合于有咳嗽痰黄、咽干口渴、咽喉肿痛、大便干结等症状的患者食用。熟食：将荸荠洗净煮熟，削去外皮后食用，主要具有开胃消滞，利湿止泻的功效，适合于有食欲不振、消化不良、小便不利、痢疾腹泻等症状的患者食用。

由于荸荠属于寒性食物，所以脾胃虚寒及血虚者不宜食用。健康人也不宜长期食用，以免寒凉之气损伤人体的阳气。另外，荸荠中含淀粉较多，糖尿病患者也应慎食。

通过文章对于便秘患者能吃荸荠的介绍，相信便秘患者都应该知道在平时食用荸荠的好处了。荸荠这种东西我们在生活中经常会利用到一种药材，我们应该要对于它的使用方法有一定了解才好，这样方便我们去治疗便秘。

吃荸荠可以抗过敏

皮肤过敏是一个令很多人都困惑的问题，一旦过敏就会使人非常难受，奇痒难忍。有很多过敏症状都是由食物引起的，芦蒿在很多人眼中就是这种极易引起过敏的食物，所以很多人都对它敬而远之。那么芦蒿到底会不会使人过敏呢?过敏后会不会让人感到奇痒难忍呢?接下来让我们来看看这个问题。

荸荠在中国就有几千年的历史了，绝对是一种美味，很多人都经不住诱惑争相食之，到底荸荠会不会引起过敏呢?其实能不能引起过敏不能一概而论，对于不同体质的人会有不同的效果。

荸荠的功效与作用

促进生长发育

能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。

降血压

对降低血压有一定效果，还对癌肿有防治作用。

整肠通便

有润肺化痰，生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促进大肠蠕动，所含的粗脂肪增加了润肠通便的作用。