黑枣的营养价值 黑枣的功效及吃法

红枣

红枣含有丰富的维生素a、维生素c、维生素b2等多种维生素，称得上百果之冠。鲜红枣中维生素c的含量较柑橘高7～10倍，为苹果的75倍。红枣中还含有益于健康的化学成分如谷氨本酸、赖氨酸、精氨酸等14种氨基酸，苹果酸、酒后酸等6种有机酸，黄酮类化合物及磷、钾、镁、钙、铁等36种微量元素。中医认为，大枣性平味甘，无毒，能补中益气，养胃健脾，养血壮神，润心肺，调营卫、生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，解药毒，调和百药。红枣多用于入药补血。

蜜枣、阿胶枣

市场上的蜜枣、阿胶枣等，则是添加了其他成分而制成的。比如蜜枣在制作蜜饯的过程中添加了大量的糖分，而且其他营养成分的比例相应降低，适合当成零食偶尔吃吃。真正的阿胶枣则由于其添加了补血的阿胶成分，使干枣的补血作用更为加强，对女性来说，是不错的保健食品。

黑枣怎么吃

黑枣黑豆兔肉汤

原料：兔肉200克、黑枣10个、黑豆30克、生姜2片。

做法

材料清洗干净，武火煮沸后文火煲2小时。

功能

白发、脱发是精血不足所致。本汤补肾益精、健脾养血，尤其适宜须发早白，精血亏虚者。

黑枣灵芝茶

原料：野生灵芝1块、黑枣6粒、开水500ml、蜂蜜适量。

步骤

(1)黑枣、灵芝;

(2)黑枣去核，灵芝取半片。

(3)把二种材料，放入保温杯，加开水拧好盖子。闷泡适合时间，如能还到3小时以上效果更佳。

(4)焖泡好的灵芝水，倒入杯中加少许蜂蜜调和味道即可饮用。