番木瓜的营养价值 番木瓜的养生功效大全

肠胃不好的人可以吃番木瓜吗

吃番木瓜：增加胃肠动力

番木瓜味道香甜，其中除了丰富的糖分外，还含有维生素A、B族维生素、维生素C以及铁、钙、有机酸、纤维素等营养成分。

其中，β胡萝卜素和维生素C的含量特别高，后者是苹果的20倍，它们是天然的抗氧化剂，能有效地预防感冒，并阻止致癌物质亚硝胺的合成。但要注意：做熟了的番木瓜中，β胡萝卜素、B族维生素和维生素C几乎全部被破坏了，起不到什么保健作用。

番木瓜不仅有着让人垂涎欲滴的果肉，还有丰富的营养价值。此外，对于胃肠道功能不良的人来说，番木瓜还有帮助消化的作用。

番木瓜有帮助消化的作用

我们吃下去的肉类中的蛋白质要分解成氨基酸才能被人体吸收，人体分解蛋白质主要是靠胃分泌的胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶，如果人分泌这些酶的量减少或分泌出现了异常，吃下去的肉类蛋白消化和吸收就有问题，导致消化不良。

番木瓜酵素

在番木瓜中的乳状液汁，含有一种被称为“番木瓜酵素”的蛋白质分解酶，它跟胃蛋白酶和胰蛋白酶一样，能够分解蛋白质，因此能帮助我们消化肉类蛋白质。饭后吃番木瓜，可以帮助消化，有辅助治疗肠胃炎、消化不良的效果。

在煎牛排前，我们常用到的“松肉粉”或是“嫩精”中就含有番木瓜酵素，它的作用就是将肉类的结缔组织和蛋白质分解，让肉吃起来更鲜嫩可口。根据这个道理，用番木瓜炖肉的话，肉质也会更嫩更美味。

但是肠胃不好而又体虚的人不宜多吃番木瓜

不过，番木瓜偏寒，胃寒、体虚者不宜多吃，否则容易导致腹泻。