奇异果的营养价值 吃奇异果好处及注意点

食用奇异果的注意事项

警惕奇异果过敏

奇异果虽富含多种营养，但奇异果性寒，未熟透的奇异果有轻微毒性。而对于一些过敏性体质的市民，即使食用熟透的奇异果，有时也会出现舌头发麻等过敏症状，严重者出现口腔黏膜水肿，感觉呼吸困难，甚至死亡。

因此经常性腹泻和尿频者不宜食用，月经过多和先兆流产的病人也应忌食，儿童好不要多吃。过敏物质主要存在于果皮中，建议在食用水果前先削皮，或将水果切开，在空气中放置一会儿，产生氧化反应后，其致敏性也会降低。

吃奇异果后不要马上喝牛奶

由于奇异果中维生素C含量较高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻，因而食用奇异果后不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。

奇异果要买硬的

大家都知道奇异果是水果中的“维C之王”，可是进口奇异果动辄好几块钱一只，国产奇异果虽然便宜，却不是酸涩，就是软烂。怎样吃到美味的奇异果呢?

首先，国产奇异果的营养丝毫不逊于进口的，很多国产奇异果品种中的维生素C甚至是进口奇异果奇异果的两三倍。另外，进口水果需长途贩运，要选耐储品种，还要经过保鲜处理。所以还是吃国产的来得更加健康和安全。

许多人觉得国产奇异果不是硬邦邦，就是有的部分硬，有的部分却软烂甚至腐败。其实，他们是不知道怎么挑选。买国产奇异果一定要买通体坚硬毫无碰伤的奇异果。把果实仔细摸一遍，一点都不能软!奇异果一旦有一小块受碰伤变软，就会局部成熟大部分酸涩，甚至腐烂变味，非常难吃。挑选的果实无须巨大，但形状必须饱满。把奇异果和熟苹果放在一个塑料袋中，扎紧口静置3—5天，等果实基部能微微按软时切开食用，这时的奇异果酸甜可口。

爱吃奇异果 别忘嚼嚼籽

奇异果的营养极为丰富，被誉为 “水果之王”。很多人对奇异果清香鲜美的果肉赞不绝口，却忽略了其中看起来不起眼的奇异果籽，但它的营养价值却不容轻视。

奇异果中含种子0.8%—1.6%，其籽细小，形似芝麻，棕褐色，每枚果实平均含种籽900粒左右。奇异果籽中含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质。此外，有测定显示，从奇异果籽提取到的奇异果籽油中富含黄酮类、多酚类、微量元素硒及其它生物活性物质，其中亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸占75%以上。研究表明，奇异果籽油具有辅助降低血脂、软化血管和延缓衰老等功效。

需要注意的是，奇异果籽由于个体很小，且裹有一层坚硬的外壳，所以直接吞咽难以将其消化，在吃奇异果籽时好多咀嚼几次，将其嚼碎，有利于其中营养成分的吸收。

奇异果不能空腹吃

奇异果虽好，但并非人人皆宜。由于奇异果性寒，故脾胃虚寒者应慎食，经常性腹泻和尿频者不宜食用。每日吃1—2个既能满足人体需要，其营养成分又能被人体充分吸收;食用时间以饭前饭后1—3个小时较为合适，不宜空腹吃。

结语：以上就是小编给大家介绍的有关奇异果的知识，看完您是不是学到了很多呢?对于奇异果的营养价值也应该了解了吧，怎样吃奇异果好也清楚了吧。不过，虽然奇异果的营养价值非常的高，但也需要注意它的饮食禁忌的哦。