白果怎么吃 白果最有营养的吃法

腐竹白果猪肚汤：健脾开胃，消食除胀

原料：猪肚一个，腐竹60克，薏米20克，马蹄6克，食盐适量。

制作过程

1、把猪肚翻转过来，用盐、淀粉搓擦，然后用水冲洗，反复几次。

2、马蹄去皮洗净;白果、薏米洗净。

3、煲内注入适量清水煮沸，放入全部材料，煮沸后改文火煲2小时，加盐调味即可。

养生功效

此款汤水清淡醇香，正气补温，具有健脾开胃、消食除胀、滋阴补肾、祛湿消肿的功效;此汤补而不燥，老少咸宜，特别适宜胃溃疡、虚不受补者饮用。

温馨提示

腐竹也叫枝竹，是干的黄豆制品，其能量配比均匀且营养素密度很高;猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

白果拌红豆：滋养解热、利尿消肿

原料：罐装白果200克，罐装红豆200克。

调料：精盐少许，味精适量，白糖1小匙,白醋1/2小匙，葱油1小匙。

做法详解

1、将罐装的白果和红豆倒去罐内汤水，沥净水分。

2、将白果和红豆放在开水锅里焯一下，捞出冲凉。

3、将白果和红豆盛入容器中加精盐、味精、白糖、白醋、葱油等调料摔匀入味，装盘即可。

食之有道

中医认为，白果味甘苦涩、性平、具有收敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩小便的作用。此菜具有滋养解热、利尿消肿、敛肺定喘、止带缩尿的作用。